在礼仪上婚礼一直都是备受关注的，婚宴是婚礼的关键所在很多酒店为了抓住婚庆市场这一块，有专门的设计一些婚宴套餐，这样的目的能够给新人准备更加专业的婚宴规划，它们涉及服务包括 婚宴菜单设计 婚宴场地布置等婚宴菜单设计 有没有什么讲究原则，在设计当中需要注意些什么？我们一起来看看婚宴菜单设计；传统婚宴 传统的流水席如今已经不是婚宴的主流了，更多的新人还是选择酒店的婚宴套餐酒店的套餐菜单都是可以根据新人的需要而定制的，这也是为什么会有这么多新人选择酒店的原因还有一种就是酒店的户外婚礼的宴席，一般都是采用西餐或者冷餐的形式也有新人在户外办完仪式之后，回到室内用餐户外婚礼还有。

如今很多婚宴酒店都提供给新人各色婚宴菜单供其选择，不同的价位，不同的菜式搭配，选择起来很是头大，今天我们就来介绍 16个菜婚宴菜单设计指南婚宴菜单16个菜包含的品类品类基本上要包含主食热菜冷菜羹汤水果分类 菜肴的命名选用吉祥用语 吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客；婚宴菜单四精美八小碟 西汁焗大明虾 川酱彩椒花枝鲜鲍鱼 珍菌扣海参竹笙 花胶海皇羹 云腿石斑鱼 花雕牛油焗青蟹 腰果脆瓜牛柳粒 沙姜竹林鸡 鲜蟹柳香菇扒菜胆 瑶柱干烧伊面 鸳鸯美点 哈根达斯冰淇淋 合时生果盆 婚宴菜单设计要点1一份菜单中不能重复食材 在婚礼菜单中，重复的成分是不允许的。

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜 6～8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富一般西餐宴会的菜单主要有头盘，即西餐的第一道菜，也称为开胃品汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类副菜，品种包括各种淡海水鱼类；婚宴菜单每家饭店都会结合自己店内特色，推出相应的设计价格一般的都是X68桌10人或者X88桌10人这种格局我举例一下中级婚宴席面4冷碟即凉菜枣栗子叉烧肉水晶虾如意卷，4大件即酒席的主菜，其中凉菜之后上的第一道菜就应该是整个席面最贵的，制作最精美的那道菜，这道主菜。

婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素。

西餐婚宴菜单名字大全

1、3婚宴菜单搭配原则 荤素搭配一般菜单里要有68个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等做法搭配炒爆熘烧炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一口味搭配鲜辣甜酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客。

2、一宴会菜单设计要注意哪些问题 在传统婚礼上民间就有有“无宴不成婚无酒不嫁女”的说法，可见对婚宴重视程度有多大，话说回来婚宴菜单大有学问，无论是中式风格的婚宴还是充满浪漫的西式风格，菜单地位是不可以忽略，文化风俗习惯无不穿插在其中宴会菜单设计要注意哪些问题？菜肴的数目应为双数。

3、婚宴菜单设计原则 1 婚宴菜单设计应遵循因人配菜原则我国是一个多民族国家，每个民族都有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌在设计婚宴菜单时，应先了解宾客的民族宗教职业爱好和禁忌，灵活掌握，搭配出令宾客满意的菜单例如，传统的清真婚宴八大碗十大碗中的菜品通常以牛羊肉为主，讲究一点的。

西餐婚宴菜单设计模板

对于比较讲究的新人来讲，在婚礼上的话费往往要高出很多前辈，尤其是在婚宴菜单的设计上将自己的婚宴菜品打造成高档婚宴菜单，不仅需要大量的金钱，也需要新人别出心裁的创意冷菜中盘金钩八单碟糖醋排骨红油老肝芝麻川肚炸紧箍棒凉拌石花炝莲白菜红心瓜子盐花生仁热吃。

这里主要和大家一起通过一些婚宴菜单实例来分析一下婚宴菜单的设计原则原则一菜肴的数目应为双数 我们国家大部分地区均有一不成文的传统“红白”喜事中的红喜事也就是我们所说的婚宴菜肴的数目为双数白喜事我们所说的丧宴菜肴的数目为单数婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以。

菜名有什么讲究菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯龙凤比翼佳偶合欢琴瑟并蒂如意八宝麒麟等等当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠一龙盘柱。

四大冷盘 盐水虾五香鱼油浸清化笋琥珀桃仁 八个热菜 1油泼鲤鱼 主料鲤鱼 辅料葱 香菜 辣椒 调料盐，味精，生抽 料酒 葱 姜 制作方法1将鲤鱼去内脏洗净，剞上花刀，加盐味精料酒葱姜腌一下入蒸锅内蒸 2葱切丝，辣椒切丝 3蒸好的鱼加生抽，上面放辅料后泼入烧热的油 2。

在中国越来越多的人开始喜欢尝试各种不同国家的美食，西餐也逐渐成为人们喜爱的菜系之一那么，当我们进入一家西餐厅时，如何选购到自己喜爱的美食呢其实，最基本的就是要了解西餐厅的菜单，下面就为大家详细介绍一下西餐厅常见的菜单内容前菜类 前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉汤和小吃等。