西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的“西”是西方的意思一般指欧洲各国“餐”就是饮食菜肴我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等西餐大致可分为法式。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等正规西菜而言应包括了餐汤前菜主菜餐后甜品及饮品西餐大致可分为法式英式意式俄式美式。

西餐的概述 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的“西”是西方的意思一般指欧洲各国“餐”就是饮食菜肴我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等过的菜肴而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如1印度。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单口味以酸甜辣咸为主，酸黄瓜酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品烹调方法以烤熏腌为特色 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉熏肉香肠火腿。

“西餐”可以理解为西方餐饮的总称，也可以说是西方饮食文化的总称主要指的是西方国家的餐饮及其文化与以中国为代表的东方饮食相比，两种饮食存在着很大的差异2西餐的种类 法国俄国德国英国美国是当代西餐的主要代表国家，他们的餐饮以及文化是比较有代表性的3西餐餐具的摆放 西餐餐具的。

西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称我们所说的“西方习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化西方人把中国的菜点叫做“。

西餐礼仪是西餐礼节仪式的统称是一套约定俗成的带有浓厚的西方民族文化背景的一种饮食习俗它由一系列具有西方民族特色的具体礼节构成是一个表现礼貌的系统而完整的过程，是一个人内在修养和素质的外在表现，也是西方国家人际交往中的一种艺术西餐非常讲究食品的健康合理搭配，什么样的主菜搭配。

quot西quot是西方的意思一般指欧洲各国quot餐quot就是饮食菜肴西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等正规西菜而言应包括了餐汤前菜主菜餐后甜品及饮品西餐大致可分为法式英式意式俄式美式，地中海等多种不同风格的菜肴西式糕点简称西点，是由国外引入的。

西点和西餐有区别区别如下西点是指西式面点，主要是以面粉油脂糖鸡蛋乳制品为主料，辅以果料调料等配料制作而成的面点，比如蛋糕面包饼干曲奇塔排派果冻乳冻泡芙慕斯等西餐主要是指西方国家的饮食菜肴比如牛排披萨三明治沙拉之类法式菜肴的名菜有马赛鱼羹。

中餐和西餐这两个概念涵括的内容太大，无法做彻底的比较，中餐泛指中式烹饪，西餐泛指西方烹饪可以从一些较为明显的地方做些比较，看看其中区别1原料选取的区别 中餐的选料非常广泛，几乎是飞潜动植，无所不食，除了一些宗教信仰比如伊斯兰教有稍许禁忌而西方自中世纪后在精神文化上一直。

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的“西”是西方的意思一般指西欧各国“餐”就是饮食菜肴我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲大洋洲中东中亚南亚次大陆以及非洲等国的饮食 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形\x0d\x0a\。

正规的西餐都是七盘西餐正式的全套餐点上菜顺序是头盘汤副菜主菜蔬菜甜品咖啡与茶 更多资讯可以咨询北方钓鱼台烹饪学校1分钟轻松了解学费，招生简章西餐主要包括以下内容1头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分2汤。

一口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司。

2第二道上汤，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤西餐的汤大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类不同季节上不同的汤冬季用含热量高味厚的热汤，夏季用清淡爽口的冷汤或不上汤黄油面包可与汤同上不饮酒 3第三道上海鲜菜，可配上各种白葡萄酒 4第四道上副菜，原料是。

西餐课程主要是培养学生能够熟练掌握德意法俄东南亚等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐日韩料理巴西烧烤等制作技术，培养学生中西式风味菜肴创新技术能力，包括各式酱汁沙拉披萨意面牛扒汤品寿司以及各国经典主菜酱汁比如有黑椒汁红酒汁蘑菇汁凯撒汁塔塔汁沙拉比如。