主要是侗族美食侗族传统饮食品种多，风味别具，自成本民族的食品系列，形成了本民族独具特色的饮食文化按其类别分有主食，副食，饮品按其民族口味分有腌制的酸汤虾酱糟辣盐菜及腌鱼腌猪肉腌牛肉腌山雀等酸辣食品按其嗜好分有“牛瘪”“羊瘪”红肉烧鱼鱼冻油茶等民族。

侗家腊肉侗家腊肉是侗族人冬季腌制的一种肉类食品，以其独特的风味而闻名选用优质的猪肉，用盐酒花椒八角等香料腌制，然后晾晒或熏烤至成熟腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是侗族传统美食中的精品酸辣蕨菜蕨菜是一种野生植物，含有丰富的营养成分在肇兴侗寨，蕨菜常被用来制作酸辣蕨菜。

首先，肇兴侗寨的美食街区主要集中在侗寨的中心地带，这里的街道两旁布满了各种特色小吃摊位和餐馆在这里，你可以品尝到侗族传统的美食，如糯米饭酸汤鱼酸菜猪肉等这些美食都是用当地的新鲜食材制作而成，口感鲜美，让人回味无穷其次，在肇兴侗寨的美食街区中，还有一些特色的餐馆值得一提比如“。

肇兴侗寨的美食有自己的特色，我们来这里游玩时可以尝试一下，水土的养育让这里与众不同有着自己的特色，肇兴侗寨有哪些特色美食呢，下面我们一起来看看吧糯米包香猪肉 在街上随处可见糯米包香猪肉，只需要8元，很平民的价格以前侗族吃糯米饭，条件好的还会加上烤肉，烤肉也容易保存不易坏且味道干香。