西式面点的特点主要表现在以下几个方面1 品种丰富西式面点种类繁多，包括面包蛋糕饼干甜点等，每一种都有多种不同口味和形状，满足了不同人群的需求2 强调原料西式面点制作中非常注重原料的质量和新鲜度，使用的面粉糖油脂鸡蛋等原材料都是高质量的，以确保产品的口感和品质3；关于西式面点师主要学什么回答如下常用工具的用途和保养，配备原辅料的一般方法与要求，常见甜汁的种类调制方法注意事项和质量标准，调制克司得酱的工艺方法注意事项和质量标准，辅助原料知识，调制面包面团的一般用料工艺方法原理和注意事项，调制硬质面包的工艺方法和注意事项，调制泡芙油脂蛋糕。

西式面点，是相对于中式面点而言的一类面点它是对西方欧美国家的各种点心的统称西式面点西点英文写作west pastry，主要是指来源于欧美国家的点心它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料，辅以于鲜果品和调味料，经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品西点渊源于；该职位主要学习的内容包括面团制作，馅料制作，烘焙技巧，食品安全与卫生，营养学知识1面团制作掌握制作酥皮面包意大利面和蛋糕等各类面团的方法2馅料制作学习如何制作水果奶油巧克力和肉类等多种馅料3烘焙技巧熟悉烤箱的使用，掌握烘焙时间和温度的控制，以及针对不同面点的烤制。

中西式面点是做点心的中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食畜禽鱼虾蛋乳蔬菜果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色香味形质俱佳的各种营养食品西式面点简称“西点“面点，对于中国人而言，是温暖的家的味道，是慈祥的；烹饪西式面点的方法pancake西式煎饼 材料 面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，黄油，火腿，蘑菇，淀粉，牛奶，洋葱，调味奶油 做法 1鸡蛋牛奶火腿丁面粉胡萝卜屑葱花少许盐水，调均成面浆2煎馅料少量油，倒入切片的蘑菇及切细的洋葱中火翻炒，放少量盐鸡精胡椒按自己口味调味。

西餐面点有哪些

西点行业在西方通常被称为烘焙业baking industry，在欧美十分发达现代西式面点简称西点的主要发源地是欧洲西式面点west pastry，熟制的方法主要是烘焙即baked，英文也baked foods，即烘焙食品的意思在汉语口语中通常简称作“西点”西点主要是指来源于欧美国家的点心它是以面糖。

西式面点西点英文写作west pastry，主要是指来源于欧美国家的点心它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料，辅以于鲜果品和调味料，经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点制作西点的主要原料是面粉糖黄油牛奶。

一种类1蛋糕类 蛋糕类包括蛋糕油蛋糕艺术蛋糕和风味蛋糕它们是以鸡蛋糖油脂面粉等为主要原料，配以水果奶酪巧克力果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心此类点心在西点中用途广泛2混酥类 混酥类是在用黄油面粉白糖鸡蛋等主要原料有的需加入适量添加剂调制。

经典的分法为七大类 面包，蛋糕，清酥拿破仑酥，葡式蛋挞皮，混酥曲奇，某些没有层次的派皮等，泡芙，巧克力食品，冷冻食品布丁，果冻，慕斯。

中西式面点主要学以下几个方面1面点制作基础包括各种面团的制作工具的使用以及面点整形技巧等2食材知识面粉油脂糖盐酵母等常用材料的性质功用等3配方技巧根据不同的制品类型，合理配置原材料和比例，并且需要考虑味道营养和外观等因素4烘焙技巧掌握面点的烤制过程，如。

中式面点蜜饵酏食糁食饺子面条拉面煎饼汤圆烧麦春卷粽子圆宵包子等北京的焦圈蜜麻花，豌豆黄艾窝窝炒肝爆肚上海的蟹壳黄南翔小笼馒头小绍兴鸡粥天津的嗄巴菜包子耳朵眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子桂发祥大麻花五香驴肉太原的栲栳刀削面揪片等。

中式面点包括北方的饺子面条拉面煎饼汤圆等南方的烧麦春卷粽子圆宵包子等以及南翔小笼馒头耳朵眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子桂发祥大麻花刀削面揪片牛羊肉泡馍乾州锅盔，拉面油锅盔烤馕煎饼喜饼葱油火烧汤包三丁包子蟹黄烧麦酥油饼重阳栗糕徽州。

西餐面点职业学校

1、是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃。

2、西式面点的分类及常用术语如下西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点制作西点的主要原料是面粉糖黄油牛奶香草粉椰子丝等由于西点的脂肪蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升西式糕点主要分小点心蛋糕起酥混酥和气古五类1小点心类。

3、目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种1按点心温度分类，可分为常温点心冷点心和热点心2按西点的用途分类，可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点3按厨房分工分类，可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类这种分类概括性强，基本上。