主要包括西饼曲奇泡芙派蛋挞奶油裱花蛋糕精美欧式蛋糕时尚陶艺蛋糕巧克力蛋糕爱心冷冻甜品法式甜品软质面包硬质面包松质面包吐司三明治布丁等西点，从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色如德式法式英式俄式等蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油；西点在西方的叫法叫baking food，简单的理解就是西点烘焙食品，平常我们常见的点小，面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味例如欧包，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点西点大致包含有蛋糕烘焙裱花吐司面包等，我们初次接触西点首先要学的内容原材料的认识，每。

1华夫饼 华夫饼，又叫窝夫格子饼格仔饼压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘waffle iron的烤炉制成2松饼 松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司煎蛋或烤肉等等3泡芙；西式糕点主要分小点心蛋糕起酥混酥和气古五类1小点心类 以黄油或白油绵白糖鸡蛋富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小式样多口味酥脆香甜的西点如黄油果酱小点心，黑白脸2蛋糕类 西点中块形较大的一类产品它具有组织松软香甜适口装饰美观等特点蛋糕类分。

西式糕点 西式糕点 foreign pastry从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色如德式法式英式俄式等蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油蛋糕水果蛋糕冰淇淋蛋糕小点心类 是以黄油或白油绵白糖鸡蛋富强粉为主料和一些其它辅料如果料香料可可等而制成的一类形状小；以下是一些常见的西点名称1 法棍面包Baguette法国最具代表性的面包之一，通常呈长条形状，皮薄馅酥松软2 法式可颂Croissant源自奥地利维也纳，传入法国后发扬光大它外形呈月牙状，层次分明，口感酥脆3 马卡龙Macaron由两个杏仁蛋白小圆片夹心而成的甜点，有各种口味和颜色4。

常见的西式糕点有哪些种类

1、西式糕点中的点心品种较多，花色各异甜酥点心塔排等和起酥点心是两类主要的西式点心，此外还有巧克斯点心哈斗点心化学发酵点心蛋白点心布丁等，饼干也属于传统西式点心中的一种西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业中常见的有下述几种 1按点心温度分类，可分为常温点心\冷点心和热点心 2。

2、清酥是指经过加工制成的一类层次清晰松酥的点心3混酥类混酥是指经过加工制成的一类酥而无层的点心4面包类面包是指以咸或甜口味为主的面包，包括硬质面包软质面包松质面包和脆皮面包等，是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成面包因制作工艺不同，口感不一，有较。

3、派是英文PIE的译音，又译成排批等是一种油酥面饼，内含水果或馅料，常用原形模具做坯模按口味分有甜咸两种，按外形分有单层皮派和双层皮派挞是英文TART的译音，又译成塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯烘烤装饰等工艺而制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心，其。

4、1马卡龙，又称玛卡龙或法式小圆饼，是一种融合了蛋白杏仁粉白砂糖和糖霜的精致甜点，其外部酥脆而内部柔软这些小圆饼色彩斑斓，外观精致，通常夹有水果酱或奶油2甜甜圈，亦称多拿滋或唐纳滋，是由面粉白砂糖奶油和鸡蛋混合后油炸而成的甜食甜甜圈常见的形状有两种中空的环状和封闭型。

5、西式糕点是一类比较美味的糕点，也是很多人都喜欢吃的糕点在如今的蛋糕店里，有着各种各样的糕点售卖当然，如果自己有时间又有一定的烹饪条件的话，是可以选择自己在家中制作西式糕点的，比如说冰花酥杏仁饼以及甲子气古，都是既好吃且做起来也不算特别麻烦的西式糕点一冰花酥 1和面将1。

6、学习西点西餐 我只推荐安徽新东方烹饪教育 西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等具体学的东西要看参加什么样的培训了一般专业西点师初级包括混酥类糕点饼干塔排派等甜软面包海绵蛋糕油脂蛋糕果冻西点师中级包括清酥类糕点硬质脆皮面包戚风。

常见的西式糕点有哪些名字

蓝莓松饼是一种美式早餐糕点，以松软的面糊和新鲜的蓝莓为主要原料这种松饼既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶的小点心千层酥MilleFeuille千层酥是一种法式甜点，由多层薄酥皮和香草奶油夹层组成，外面撒上糖粉这种甜点层次丰富，口感酥脆，是宴会上的常见甜品以上这些西点食谱都是非常受欢迎。

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点制作西点的主要原料是面粉糖黄油牛奶香草粉椰子丝等西式糕点主要分小点心类是以黄油或白油绵白糖鸡蛋富强粉为主料和一些其它辅料如果料香料可可等而制成的一类形状小式样多口味酥脆香甜的西点如腊耳朵沙式饼干杜梅酥。

经典的分法为七大类 面包，蛋糕，清酥拿破仑酥，葡式蛋挞皮，混酥曲奇，某些没有层次的派皮等，泡芙，巧克力食品，冷冻食品布丁，果冻，慕斯。

西式糕点有泡芙甜甜圈华夫饼提拉米苏松饼等1泡芙泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳泡芙的奶油面皮中包裹着奶油巧克力乃至冰淇淋，其奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，在泡芙的表面还可以撒上糖果实或者巧克力2甜甜圈甜甜圈是一种用面粉砂。

西式糕点有提拉米苏甜甜圈马卡龙黑森林蛋糕葡式蛋挞奶油泡芙冻芝士蛋糕白巧克力蛋挞夹心果酱蛋糕巧克力蛋糕甜梨布丁芒果摩芬巧克力夹心摩芬巧克力蛋糕卷柠香杏仁蛋糕戚风瑞士卷等西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点制作西点的主要原料是面粉糖黄油牛奶香草。