一口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司。

多数肉类为主放在这块铁板上，酱汁在铁板上沸腾，再由服务员送上顾客面前，顾客看上去好过瘾有点类似什么煲什么煲的做法在广东港澳地区里的餐厅，都喜欢将大陆的“牛排猪排”说成“牛扒猪扒”“铁板牛扒”就是一道比较出名的菜，原本是西餐菜，不少新式的粤菜馆都能吃得到。

配料 土豆黄油盐牛奶鸡汤黑胡椒粉火腿水淀粉 操作 第一步中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块 第二步放入清水锅内，煮熟捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油我用的玛琪琳，就是植物黄油，一点盐，1－2匙牛奶，拌匀不要太稀了 第三步。

5 餐具摆放注重餐具的摆放和陈列，保持整洁而有序根据菜品特色，选择合适的餐具和摆盘方式，让每道菜肴都能够呈现出美观的效果，并体现出西餐的精致与雅致6 装饰细节注重细节处理，通过装饰物品来营造独特的氛围可以使用鲜花绿植艺术品墙面装饰等来装点餐厅，并使之与整体装修风格相协调。

中餐和西餐的核心区别，原来就下面在这几点上 A，餐桌方桌与圆桌 中餐餐桌是圆桌新式快餐及小吃部暂当别论，西餐餐桌是方桌一圆一方，彰显文化 中国人到餐馆吃饭是一个重要的交际行为一般一个人出钱作东，大家一起围一张圆桌，谈天论地，便于交流沟通一般吃过几次饭，喝过几次酒，是衡量交情。

西餐厅服装工艺特点，主要体现在款式风格布料三个特点，下面有我给大家详细介绍下款式一般分为春夏秋冬四个款式，夏款的西餐厅服装做工比较简单但是，协调性比较强，组合性搭配比较多一些，马甲在西餐的运用也相对很高的，但金剪子秉承了一些传统的设计，大胆的采用了新式的设计理念，对马甲。