1、现在服务员素质不敢恭维举例，我现在管理的是一家4星级酒店餐饮，老总从外地xx省xx市旅游学校招了批实习生，此批学生男女是抽烟喝酒样样精通，白天培训课上睡觉，乱写乱画，从不听讲，动手实习个个喊累，每天上班迟到，更有甚者，反正要吃，在抽根烟吧某女生所言，事实也如此，晚上结队喝酒，回；一个优秀的外卖小哥，需要具备的素养，或者说素质技能，个人理解如下1强健的身体身体是革命的本钱，没有强壮的身体，强健的体魄，是无法胜任这份工作滴强健的身体，一般就在18岁45岁之间，超过这个阶段，人的身体是不适合送外卖的因为外卖要求到处跑，随时跑，长期跑，每天骑行几十公里上百；一名优秀的外卖员所具备的职业素质现在随着社会的发展，我们现在的生活开始变得丰富多彩，也变得更加的方便了许多传统的餐饮业也开始紧随着社会的发展也开始不用在去餐馆去吃饭那么现在有的顾客并不是那么的好脾气，为了能够和气生财，外卖员应该具备那些职业素质呢？首先一个优秀的外卖员必须要守时；职业素养烹饪要具备较高的技能素质 厨师是以制作符合卫生和饮食质量标准的食品，为客人提供饮食服务的专业技术人员应具有熟练的过硬的操作技能，厨房的任何一员都应具备本质岗位的操作技能和菜系的基本知识，比如，一种烹饪原材料放在你面前，厨师能够根据原料的性质特征，运用正确的烹调方法，制作出；首先，一个敬业名厨必须具备善经营的理念作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力餐饮业的竞争规则价值观念创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模服务水准及对当地市场动态的了解只有这样具备灵活多变，应对迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中。

2、1语言表达能力简洁明了2服务态度，保持微笑，不应太热情 3卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类身上不要有反感的气味4年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者5应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导6建立员工制度，包括考勤；厨师的职业道德是每位厨师必须遵守的行为准则，它不仅关乎个人的职业素养，也直接影响到餐饮行业的健康发展以下是对厨师职业道德的一些基本要求尊重食材厨师的首要职责就是尊重食材他们需要了解各种食材的特性，包括最佳的存储和烹饪方法，以确保食材的品质和口感同时，尊重食材也包括不浪费食材，尽量；1遵纪守法遵纪守法既是烹饪工作者必须具备的基本品质，也是厨师职业道德的一项重要规范和正确处理个人与集体个人与国家关系的行为准则2爱岗敬业爱岗敬业就是热爱烹饪事业，它是厨师职业道德的核心灵魂，厨师忠于职守的强弱高底，是决定工作成败的首要因素3能熟练对蔬菜原料进行初步加工处理，准确；基本素养包括1获取本专业内信息的能力，非凡是获取最新最前沿的信息2整合集成本专业内各种信息的能力3在各种信息的基础上，不断创新进取的能力和比较强的执行力4其他能力，非凡是与其他专业交叉集成的能力既要有一定的科研能力，又要有一定的把握能力，能够时刻知道自己在做什么，为什么这样做；员工管理首先你要有足够的完善的培训，让员工知道什么是正确而的良好的操作，然后有系统的支持，让员工可以做到标准操作，就是说你的培训内容员工是可以在实际的操作中做出来的，然后是大量的认同鼓励，让员工愿意做到你给予的培训，最后就是监管，运用系统的监管让员工感觉到压力需要做到标准，以上是从餐厅；一如何学会轻松自如地应付客人 1服务员是永远的微笑者2对待熟客要有礼并矜重3要在客人最需要的时候出现4永远不要让客人感到难堪换位思考二如何克服服务障碍 1克服性格障碍 老好人 说话温柔 忌高声快语 性格猜疑不容易相信人忌说话没有礼貌，模棱两可 性格傲慢。

3、1按时将餐送到客人手上 当客户有配送需求时，按时把外卖送到客户手上是配送的核心要求据研究表明，30分钟以内的体验是最好的，超过1小时，客户好感度会降低所以，一名优秀外卖小哥应该提高配送员工作效率，减少配送过程中的交互成本，节约录单接单配送费用结算的时间，从而提高配送效率2；个人认为一个主人翁精神必须具备两个基本的条件，那就是职业道德和职业素养 所谓职业道德，就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则道德情操与道德品质以及对待职业的态度的总和 职业素养是员工对酒店职业了解与适应能力的一种综合体现，专业是第一位的，其中还包括对职业的；1 协助餐饮总监管理督导餐厅酒吧管事部厨房的日常工作，保证各点高质量的工 作水准2编制广场日常管理制度及督导层工作程序标准，审定操作层工作程序标准，参与制 定餐厅酒吧管事部厨房的工作计划经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行3负责制定广场工作计划，适时编制；想”之前或客人所“急”之前，逐步养成“一切服务为客人”的职业习惯 在饭店餐厅部工作过三年的一位服务员说过“为客人服务，首先，要培养自己超前的服务理念，否则你就不能为客人着想其次，要逐步培养为客人着想的职业素养，你才能站在客人的角度去考虑问题，才能给客人提供最佳的超前服务”。

4、本文将介绍厨师的职业素养，包括技术文化管理交流等方面，帮助厨师更好地提升自己的职业素养#xF468#x200D#xF373用心做菜既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好#xF932技术为王厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益#xF4DA不断学习工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才。