宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝香菇竹笋末鸡汤等佐料烹制而成成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉5，鱼头豆腐 鱼头豆腐是由鱼头豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴；上有天堂，下有苏杭，杭指的是杭州杭州不仅是风光秀丽之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特产更是数不胜数，令人流连忘返那么你知道来杭州必逛的美食特产有哪些吗下面就跟着小编一起去看看吧1 西湖绸伞是杭州市特有的产品，汉族传统手工艺品民间传说中，鲁班的妹妹是西湖绸伞的创始人。

东坡肉又名滚肉东坡焖肉，在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，做法均不同，浙菜中东坡肉是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜东坡肉距今已有千年历史，相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时，当地多食猪肉，它想出了用慢火，少水，多酒的方法制作猪肉苏东坡在；10安上粉皮安上粉皮是用五谷杂粮作为原料，用蔬菜榨汁调色制成的美味制作安上粉皮需要经过浸泡淘洗碾压沉淀摊凉等多道工序精准而成，讲究的是原汁原味，吃起来弹性十足，晶莹剔透，非常美味安上粉皮被评为杭州市十大农家特色小吃，深受本地人和很多外地游客的喜爱。

本帮菜杭州的本帮菜讲究原汁原味，注重食材的新鲜和火候的掌握，如叫花鸡西湖牛肉羹等都是不可错过的美味临安三白指的是临安的白切鸡白鱼和白莲藕，这些食材都来自当地的自然环境，新鲜而富有营养在杭州的两日游中，除了品尝以上美食，还可以逛逛河坊街南宋御街等地，那里有许多老字号的餐馆。

杭州的特色美食西湖醋鱼东坡肉龙井虾仁叫花鸡油爆虾宋嫂鱼羹1西湖醋鱼 杭州的特色美食有很多，其中西湖醋鱼是一道非常受欢迎的名菜，它选用草鱼作原料，烹制而成烧好后，浇上糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜西湖醋鱼不仅美味，还有保健作用，深受人们喜爱2东坡肉 东坡肉是杭州；5南宋定胜糕 南宋定胜糕是杭州地区传统小吃，定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅6葱包桧 葱包桧是浙江杭州风味的特色传统小吃。

杭州的特色美食小吃 1南宋定胜糕 定胜糕松软清甜香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”2吴山酥油饼 酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即；其营养丰富且做法简单杭州十大美食小吃中普及率较高的一种美食6叫化童子鸡 叫化童子鸡是八大菜系中浙菜中的一道名菜，有历史典故，早期的叫化鸡1猫耳朵 猫耳朵是一种在杭州当地的特色面食，由面粉制成，其外观形状非常像猫耳朵，由此而得名，配上不同材料制作成的汤底，具有非常鲜美的味道，杭州十大。