1、西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高2第二道汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是。

2、西餐都有牛排奶酪面包鹅肝鱼子酱1牛排 牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一牛排的烹调方法以煎和烤制为主欧洲中世纪时，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份2奶酪。

3、主菜猪排牛排鸡排海鲜法式田螺蛋包饭西式蛋饼可乐饼羊肉牛舌吉列汉堡排前菜沙拉起司配料黑椒汁红酒蘑菇汁烧汁蒜茸汁白汁肉汁青酱咖喱莎莎酱鳄梨酱西餐礼仪 1最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直。

4、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗，通过对饮食品的生产制造加工消费实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有。

5、西餐所包含的菜品有法式焗蜗牛西班牙海鲜饭意大利面鱼子酱罗宋汤等1法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替，喜欢这道菜的人觉得掩藏在蒜香奶油之下，蜗牛细腻鲜嫩的美味，让人每一口都唇齿留香，非常好吃2。

6、有汉堡，三明治，沙拉，薯条，炸鸡翅。

7、1西餐菜品有鱼子酱汤类牛排蔬菜沙拉甜品等2头盘开胃菜有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主3汤类大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤4牛排肉。

8、法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛羊肉只烹五六成熟，烤鸭近三四成熟即食用另外，烹调时注重不同的菜肴用各种不同的酒来调味法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排。

9、西餐的菜品有鱼子酱罗宋汤牛排沙拉布丁1鱼子酱 西餐的第一道菜是头盘，一般都具有特色风味，常见的就有鱼子酱鱼子酱是鲟鳇鱼卵鲑鱼卵等的腌制品鱼子酱吃的时候直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去2罗宋汤。

10、按中国菜系的说法，西餐主要分为以下菜系1法式大餐 法式菜肴的特点是选料广泛如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等法式菜肴重视。

11、1英式西餐英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称英式菜肴的特点是油少清淡烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精英式菜肴的烹调方法多以蒸煮烧熏见长2意式大餐意大利不仅曾是欧洲的政治经济文化中心，还是西餐烹饪的始祖意式菜肴的特点是原汁原味。

12、1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛 等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高2汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第。

13、西餐的菜品有生菜沙拉鹅肝排鱼子酱鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍等吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜煎海鲜为主，汤会有清汤奶油汤冷汤这四种类型前菜之后是主菜，主菜是各种肉类鱼类最后会上甜品和水果，水果会选择蓝莓草莓蜜瓜等时令水果。

14、正规的西餐都是七盘西餐正式的全套餐点上菜顺序是头盘汤副菜主菜蔬菜甜品咖啡与茶 更多资讯可以咨询北方钓鱼台烹饪学校1分钟轻松了解学费，招生简章西餐主要包括以下内容1头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分2汤。

15、前菜之后是主菜，主菜是各种肉类鱼类最后会上甜品和水果，水果会选择蓝莓草莓蜜瓜等时令水果更多详情可咨询北方钓鱼台烹饪学校1分钟轻松了解学费，招生简章下面有一些西餐的就餐礼仪1喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼不要舔嘴唇或咂嘴发出声音如汤菜过热，可待稍凉后再吃。