好做，百度上有很多做西餐大龙虾的教程，可以参考一下；西餐里优雅的吃虾的方法如下1用刀切掉虾头2用叉子叉住虾，刀子从一面开始顺着虾剩余部分的最前端到尾部3向上撬开一节节虾壳，在尾端切一下4翻到另一面撬开虾壳5用叉子把虾肉完整的拉出来，虾壳要尽量保持完整对于龙虾可以用手，但不能用手直接把虾肉送到嘴里手用来。

一芝士烤龙虾它好吃的地方在哪里 首先我们要知道芝士烤龙虾它属于一种西餐，被后来人们所发现，而且小龙虾是中国的一道美食，结合外国的知识它就变成一道非常美味的食物，它非常的好吃很多人都喜欢吃小龙虾，也比较喜欢吃芝士，因为芝士咬的时候会拉丝，而且感觉到一股奶酪的味道里面会有浓浓的一股奶；配料葱，姜，蒜，柠檬，上汤鸡汤或者骨头汤都好，盐，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，糖，醋 做法1龙虾请卖的人收拾一下其实也很简单，一手抓头一手抓身子，用力一扭，让头与身体分离然后去掉腮 – 就是好象螃蟹身体里那些沙叶一样的东西，就可以了2虾头原样保留，挤一点柠檬汁，加一；虾类龙虾通常是半只横剖且连壳料理，食用时以左手扶着壳，右手用专用的叉子挑出肉来，再沾调味料取食，若在非正式的餐宴时，也可以把调味品倒进壳里再食用贝螺蟹类生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开，再挑出肉来沾酱吃，千万别就着壳直接吸出至于螺类由于表面光滑，食用时一定得先；1准备好澳龙头 澳龙头辣汤面2准备好面条 澳龙头辣汤面3黄瓜与香菜洗净 澳龙头辣汤面4黄瓜切丝，香菜切段 澳龙头辣汤面5澳龙头剁大块 澳龙头辣汤面6取高压锅放入清水，加点醋，放下澳龙头，大火煮开，小火炖20分钟关火澳龙头辣汤面7把壳捞出 澳龙头辣汤面8把汤汁倒入大锅，加些料酒煮。

西餐龙虾两吃烤龙虾和煮龙虾 挑选龙虾，除了鲜活外，雌龙虾比雄龙虾味道鲜美，重量要控制在115磅左右，最多不要超过2磅雌龙虾的分辨方法是靠近螯的第一对足比较软，而雄的则很硬材料 主料龙虾 辅料草虾或墨鱼子 配料洋葱胡萝卜卷心菜玉米棒土豆白葡萄酒黄油奶酪；做法小龙虾放香料用水煮熟，连壳切块，洋葱蘑菇切片用油煸炒备用，用白脱油把面粉炒熟，放入鸡汤，倒入牛奶调匀，放盐胡椒粉，上席时加入虾蔬菜和一些鲜奶油，撒上番芫荽即可怎么辨别小龙虾是否熟了呢方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的还有；将西餐中烤制品的做法用于中国本土的洪泽湖龙虾上，将牛奶黄油等西餐中常见的烧烤调料均匀地涂抹于个头较大的龙虾之上，然后将龙虾放入烤箱之中烤制根据龙虾个体的大小来调节烘烤的时间，不能有分毫的差错由于龙虾不同于一般的肉类，它的外面有一层又硬又厚的壳，烘烤的时间不够，虾肉就不能烤熟，牛奶和黄油的香。

家庭西餐蒜蓉百合香辣虾的做法步骤44腌虾方法1虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁2加入白兰地，橄榄油，盐3用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起4虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾家庭西餐蒜蓉百合香辣虾的做法步骤55煎好的虾烹入白兰；7 美洲鳗咸淡水性鱼品种，鱼肉硬实细腻，表皮光滑美洲鳗适合油炸烤煮熏等多种烹调方法8 龙虾龙虾是最大的一种蟹类，分布广泛欧洲大西洋沿岸所产的龙虾个体较大，是西餐高档烹饪原料龙虾适合热菜和冷菜，多种烹调方法均可9 牡蛎分布于热带和温带，以美国产的个体较大牡蛎；淮安的当地特色美食非常出名，随着城市经济水平的不断发展，更多的国际美食在这里设立餐厅，那么今天就让我们来一起看一看淮安十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些吧淮安十大顶级餐厅排行榜1西夏一品烤全羊2爱德堡西餐厅3太明龙虾餐厅4_自慢料理5於氏餐饮虾神龙虾总店6太明生态园大酒店排。

1波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢2波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜鱼肉白嫩脂肪含量充分且富于蛋白质，配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制，达到肉鲜味甜酒香的完美结合；参照粤式蒸鱼的做法，如今人们的口味日趋两极化，重口的越来越重口，清淡的越来越清淡，酒席上的龙虾越来越以清蒸的形式出现，而且蒜蓉粉丝蒸扇贝的成功，让更多的店家喜欢把粉丝垫在龙虾下面蒸，让龙虾的肉汁渗到粉丝里，再淋上各家自己配置的豉汁和滚油，改头换面又成了宝宝们的最爱西餐龙虾主菜；龙虾一般来讲是不会一整只拿上来的，一般只有虾尾，而且是已经切开的，正常吃就可以如果真的是去波士顿这种地方，一整只龙虾端上来也不要担心，当然是可以上手的原则上只要不用手直接把食物送进嘴里就可以了餐刀只能在切开龙虾的脊背时用到，其他的部分用手掰开，注意虾壳里的水不要溅出来捏；NO1 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下大龙虾1只，酱油适量姜2块蒜10瓣香油适量 具体做法如下将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制将少量姜剁成末蒜捣成末，加入生抽几滴香油龙虾大卸八块，即可蘸食NO2 芝士焗松茸大龙虾 准备食材如下大龙虾1只，鹿芝岛松茸。