1、法律分析可以要求免单或者合理的赔偿，店主不积极赔偿的，可向消协工商卫生部门投诉消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元法律依据中华人民共和国食品安全法 第二十三条 县级以上人民政府食品安全监督；在餐厅用餐时，若发现菜肴中存在异物，如头发，应首先寻找餐厅经理进行沟通您可以说明情况，并礼貌地请求是否可以为您重新制作该菜品这种做法并非有意难为餐厅工作人员，但如果餐厅管理层态度不佳，您有权利通过正当途径，如向工商管理部门举报，来维护自己的合法权益餐厅是指向公众提供食品和饮料的场所。

2、维权以上不是标准答案，仅供参考。

3、首先，如果确定了头发真的是从饭店吃出来的，应该立即反应，让服务员道歉并且重新做一份2 第二，如果不想接受道歉可以换一家餐厅吃，不用买单就是了3 第三，如果饭店不认账的话，可以保留证据并且可以投诉到卫生局4 第四，如果这家饭店的态度还好的话，并且已经道歉，之前也没有遇到这种情况的；法律分析消费者在饭店里消费时，发现有头发的食品，属于不符合食品安全标准的食品，可到医院检查治疗，可向经营者要求赔偿受到的损失除了赔偿损失外，饭店还需要向消费者支付菜品十倍或损失三倍的赔偿金，需支付赔偿的金额不足一千元的，视为一千元，无需处罚法律依据中华人民共和国食品安全法。

4、1 法律分析如果在饭店就餐时发现食物中存在头发，消费者可以根据中华人民共和国食品安全法要求经营者或生产者支付相当于商品价款十倍的赔偿金，或者要求赔偿损失的三倍金额如果增加的赔偿金额不足一千元，则最低赔偿金为一千元2 权利主张消费者若因食用不符合食品安全标准的食品而遭受损害。