巨可爱的迷你小汉堡，而且是超MINI版本，一口一个，小朋友可喜欢了，让我们一起来做吧~ 面包用一次发酵法，方便快捷最近天气比较热，大家记得用冰水或冰牛奶揉面~ 一材料 高粉200克蛋液20克冰水或冰牛奶110克糖10克不怎么甜哦盐1克酵母2克黄油15克装饰用芝麻适量 配菜生菜黄瓜番茄培根。

自制肉饼汉堡包的做法 把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥请点击输入图片描述 黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样看自己口味放多放少 请点击输入图片描述 搅成如视频这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂。

2混合高粉低粉水盐玉米油细砂糖酵母揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵3面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可4将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵5面团发至原来的15倍大，表面刷牛奶，撒芝麻6烤箱。

主料汉堡胚子1个汉堡牛肉1片鸡蛋1颗番茄适量青瓜适量生菜叶适量 辅料植物黄油适量沙拉酱适量番茄酱适量 1准备好汉堡胚子和汉堡牛肉，如下图所示2生菜洗干净，番茄切片，黄瓜切片，如下图所示3平底锅放一匙黄油，把汉堡牛肉小火两面煎一下，边煎边用筷子在上面戳一些小孔。

步骤13 成品非常松软步骤14 汉堡坯对半切开，放生菜鸡排芝士片面包的烹饪技巧 1液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整 2烘烤温度也要视烤箱脾性做适当调整，中途上色满意后需加盖锡纸 3中种面团如达不到两倍大，但冷藏发酵满17小时内部有明显的蜂窝组织也可。

3准备些水果做沙拉4在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会5蔬菜洗干净，切好备用6在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐胡椒料酒和酱油，后加入面包糠拌匀7把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟8把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可。

制作步骤 1将鸡胸肉切块，用葱姜末精盐料酒腌制2将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透3在汉堡胚子中夹入鸡柳西红柿生菜即可4有时可以加入牛肉和番茄酱。

自制汉堡包，营养美味又健康虾仁土豆汉堡包 汉堡包是小朋友都喜欢的，传说洋快餐的汉堡胚放在室温中，半年不变质，所以食品安全真的不放心，还是自己做的汉堡吃的安心，自己做可以控制少油或无油，比油炸更放心 虾仁土豆汉堡包的用料 汉堡胚2个 虾仁100克 土豆1个 鸡蛋3个 生菜叶2片 盐适。

用手微微压实油温七成热，小火慢煎，一面定型后翻面，记住动作要轻一些，否则鳕鱼容易散，煎成微黄后关火面包胚加热后，里面加入生菜，西红柿片，鳕鱼片，挤上蛋黄酱和沙拉酱即可汉堡美味与否，关键就在于肉材的处理上，一定要仔细认真赶快去试一试吧，自己做的汉堡绝对健康美味而且量大。

汉堡的做法步骤 1汉堡部分糖酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟 2汉堡部分所有的材料放入一个面盆 3用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟面团此时很粘，不管它搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时 41小时后的面团，放到撒了面粉的案板上，揉成面团 5分成三个剂子，做成。

第九步，将牛肉饼和芝士片放到西红柿片和生菜上面第九步，将面包片合拢，营养丰富的汉堡就制作完成了注意事项牛肉饼的质量决定汉堡的口味，一定要购买质量好的牛肉饼煎制的过程中要来回翻动，避免煎糊面包片上的调料可以根据自己的喜欢酌情添加烤面包片的时候注意时间。

汉堡最经典的就是牛肉汉堡，里面夹番茄生菜和酸黄瓜，酱就选番茄酱和酸奶酱吧首先，先把一半牛肉用搅拌机打成末，另一半用手剁成末，因为这样才能有口感有嚼劲，全是用机器打成末的话，就会失去嚼劲的把牛肉末摔十几遍，让牛肉末产生胶感，这样就会有黏性，然后在牛肉末中加入一个鸡蛋。

正宗做汉堡的方法1，首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼超市冷冻处有的卖，回家一炸即可也可以自己做方法是取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸。

汉堡的制作方法 主料 面粉 250 g 牛肉肉末 250 g 辅料 高达乳酪 1片 生菜叶 若干片 番茄 1个 牛肉高汤 2勺 白芝麻 适量 洋葱 大半个 牛奶 120 ml 黄油 30 g 干酵母 大半勺 鸡蛋 1个 厨具 电烤箱炒锅 分类 小吃 主食 其它 煎 数小时 普通难度 1汉堡部分糖酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5。

5 裹好蛋液后，将鸡胸肉放进面粉中，再粘上面粉并且用手按实6 锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可出锅后稍放凉切成块7取一个汉堡坯子，依次铺上番茄酱，生菜，鸡排，洋葱丝，番茄酱和沙拉酱，汉堡就制作好啦。

孩子大多都很喜欢吃汉堡包，在家里自己制作汉堡包方便，经济又卫生，而且方法简单关键是牛肉饼的制作，一次可以多做几个，然后将每个肉饼分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻早餐做汉堡包，在前一天晚上将一个肉饼从冷冻室拿出放到冷藏室，这样第二天早上它就化冻了，直接去煎，非常方便附汉堡坯做法1。

放生菜番茄酱，自己喜欢的东西好吃的汉堡就做好了汉堡的误解很多人错误地认为汉堡包是油炸食品汉堡使用的肉不一定要经过油炸汉堡可以通过水煮烘培烧烤等多种方法制作吃汉堡不会危害健康汉堡是健康的食品汉堡食用方便风味可口营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。