食尚香蛋糕西点培训——蔓越莓三色吐司

　　材料准备：高筋粉230g，低筋粉50g，水134g，蛋液30g，盐3g，白砂糖30g，酵母4g，黄油20g，抹茶粉2g，黄金芝士粉5g(或法芙娜可可粉3g)，蔓越莓60g

　　做法：

　　1、将原材料除黄油外，放入面包桶，用生面团档，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑即可。

　　2、取出面团，平均分成四个面团，少许醒一下，按序将其中二个面团分别加入抹茶粉、黄金芝士粉(或可可粉)，将它们分别 充分的揉入面团(如果面团太干，可以滴几滴水帮助揉匀)，这个时候，面团已经差不多是“手摸”状态了。哦!别忘记原色面团也要充分揉好的~

　　3、发酵至原来的2倍大，完成后，排气揉软。

　　4、静置15分钟，先将抹茶的面团擀成方形，再将方形卷起来，捻紧封口，滚圆也可压扁，方便后面入模。依次再做黄金芝士粉的~再擀原色面团的，铺上30g蔓越莓，同样卷好，捻紧封口~

　　5、长度是吐司模的8~9分长。

　　6、排列入模(向中间靠拢)，发酵至吐司盒的8—9分满。7、放入中下层，180°烘烤45分钟，脱模冷却~8、可可、黄金芝士粉的~

　　食尚香杭州西点培训课程

　　脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包。

　　西点学习方式

　　按照西点标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　食尚香小吃培训项目

　　烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。

　　早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻球等等各类早餐面点。

　　蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。

　　休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰，冰淇淋，布丁等等。

　　特色小吃：盐水鸭，口水鸡，麻辣烫，鸭血粉丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。

　　地址： 广州校区广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼

　　合肥校区(小吃培训校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼

　　合肥校区(泓美国际校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼

　　杭州校区浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼

　　成都校区四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸东楼3楼

　　南京校区江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼

　　西安校区陕西省西安市未央区未央路雅荷花园16楼D户

　　济南校区山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场B座13楼

　　郑州校区河南省郑州市二七区二七广场德化街40号

　　武汉校区湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼

　　长沙校区湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼

　　(地铁长沙大道站4号出口往前200米)

　　ps：想了解更多小吃配方，请上http://www.njxiaochi.com查询~