咖喱意面是一道西餐。意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的，是当今很多人都比较喜欢吃的，而且美味营养。

　　咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。 地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

　　【制作方法】

　　第一步：准备鳕鱼肠，切小段，胡萝卜用模具做出造型

　　第二步：先把做好的意面和胡萝卜放进奶锅中，冷水下锅，煮10分钟

　　第三步：分别捞出

　　第四步：锅中倒入少许油，意面酱倒入炒一下，加入意面，胡萝卜，水，搅拌均匀

　　第五步：最后把宝宝奶酪放入锅中，搅拌均匀

　　第六步：完成