1、西餐摆盘,无疑是一种将艺术与美食完美融合的舞台,每一道菜肴仿佛都承载着厨师的创意和灵感的火花让我们一同探索这些精致的视觉盛宴,感受它们如何以优雅的姿态跃然于餐盘之上1 精致花饰与色彩碰撞接骨花果冻干花金粉。
2、我们在吃西餐的时候,经常会看到一些别出心裁的摆盘,其实就是几根简单的“杂草”,却能瞬间把整盘菜的颜值拉了上去当然,这并不是什么“杂草”,而是西餐烹饪中经常会用到的香草,正是因为它们的存在,才让很多西餐。
3、没有图片吗西餐摆盘中放的植物叶片种类很多,并不一定某种菜固定放某种植物,比如下图中的植物叶片是留兰香,但被很多人误以为是“薄荷”。
4、欧芹,荷兰芹,也叫法香,是西餐中常用的一种香料不过,西餐中不会用它去围边的,只是近年来中餐出菜时,喜欢这样用西餐的原料来围边,再配上一朵兰花,这就是典型的中餐摆盘,不是西餐。
5、这里主要介绍的是意大利菜中使用极频繁极具代表性的甜罗勒sweet basil,与中餐用到的九层塔有区别后者叶脉纤维较强,经得起烧煮而意大利罗勒叶子很嫩,不耐热,常用于冷的酱汁和沙拉,用在热菜上也多用于摆盘。
6、为牛皮叶科肺衣属植物裂芽肺衣生境与分布生于岩石表面苔藓层上或树干上分布于黑龙江河北陕西安徽浙江福建台湾湖南广西云南等地日本亦产,东南亚广泛分布。
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