地址：上海徐汇区天平路185号天平宾馆2楼近昭平路

　　政割烹｜日料

日本横滨米其林二星店大厨定制菜单

整顿的怀石料理

足足有12道

让你吃到扶墙出

　　大隐隐于市，政割烹坐落于神秘的“康平路”与繁华的衡山路之交。美石板铺就的小路，日式庭院的画风，扑面而来和风墨香，从门头的匾幅到走道的字画以及菜单都是大厨毛笔手书，店名就出自吕永亮大师。

在这个寂静的空间里，可与宾客静下心神，私密地谈话；

亦可沉静内心，享受这份安宁。

　　而最闪耀的服务是一对一的侍应服务，全场的跪式服务，细致讲解每道菜的来历与制作，在味蕾得到满足的同时也是一次对日本料理文化的了解，这也是吸引政客名人前来的原因之一。

　　一共12道惊艳味蕾

　　第一道：先付

　　第一道菜就让人不能淡定，整只大连鲍鱼，在灯光下色译诱人。

　　第二道：八寸

　　肥牛卷茄子、明太子蛤仔、鰤鱼、分子料理鸭胸肉、手打蟹蓉、萝卜卷三文鱼、焦糖云南紫薯，样样精致！

　　因食材季节性所以每天出品会有所不同，都是每天现制！

　　第三道：向付

　　老板没在客气的！嫩滑的肉肉送到嘴里，鱼脂部分在嘴里化开，一口一块十分解瘾~

　　跟手指一样粗的甜虾，是加拿大的牡丹虾，入口甘甜与Q弹并存，回味无穷~

　　第四道：盖碗

　　只选当季时令蔬菜，夏天搭配冬瓜，冬天则改用萝卜，看似不起眼的汤里还藏着海胆。

　　第五道：烧物

　　大大大块的法国进口银鳕鱼，先用味噌腌制再烤，浓郁香味配上秘制明太子酱的鲜香，这浓郁的奶香味欲罢不能~~~

　　第六道：强肴

　　这绝不是一块简单的“外婆红烧肉”，选用黑毛猪五花，这一层肥一层瘦的，5公斤的五花肉里只有2.5公斤能达到标准，损耗非常大！配上黄芥末，一口下去，肥而不腻。

　　第七道：蒸物

　　土瓶蒸，日本最地道最经典的吃法。蟹肉全部采用活帝王蟹现拆，鸡蛋全部是可以生食的“朝一”草鸡蛋。

　　第八道：酢肴

　　作为怀石料理的必备衔接，它的存在让每一道菜的味道都能完美结合。蘸上木鱼花调制出的日本土佐醋，入口顺滑不黏腻。

　　食事、香物、止椀

　　日式的摆盘，依次是：新西兰帝王鲑、北海道比目鱼裙边、日本蓝鳍金枪鱼。

　　第十二道：果物

　　做个甜品都用甜度计严格控制甜度，厨师长说40度是最适合的甜度！

　　兴业特惠

　　优惠时间：即日起——2018年7月19日

　　优惠对象：卡片状态正常的兴业银行信用卡客户

　　优惠内容：持兴业银行信用卡到店刷卡消费享受8折优惠（套餐以外），另外每人再赠送一份鲜榨果汁！

　　套餐享优惠价：

　　398元购原价560元套餐

　　598元购原价840元套餐

　　898元购原价1280元套餐

　　地址：上海天平路185号天平宾馆二楼

　　电话： 021-64076371