肯德基收银员后面配餐的地方有专门放食物的柜子，那是专门的食物保温柜，里面的温度能保持在30°80°之间自行调节，不管是汉堡鸡翅三明治面包什么的都可以保温。

肯德基麦当劳的汉堡是直接现做的，有客人订餐就直接制作，不是原来就生产好的汉堡，更不需要运送，所以也就不需要加温加热的西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡。

汉堡保温台需要保温，不需要保湿保温台的温度一般情况下控制在50度左右就可以，这样就可以有效对食品和水进行一定温度的保温，恒温作用可以保温很多食物，可以保温炸鸡，汉堡包，薯条，热狗等保温食品可以不受潮一般保温。

1加热汉堡使用微波炉加热，面包部分和肉分开热，因为面包和肉受热度不同，面包会先达到受热温度，而此时肉还没有热分别套上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼这样可以最大程度保有原汉堡水份2保温汉堡可以。

用塑料袋把所有汉堡集中在一起，然后把塑料袋扎紧，不可以漏气最好是充满气体，可以用嘴吹或直接拉开充满空气，这样可以保温又可以保护汉堡不会受挤压就像买虾条，包装总是鼓起来的，充满气体，可以保护里头的食品不被压。

把暖包和饭盒放在一起，再或者贴上加热贴，一般都是保温桶。

一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放在夏季，环境温度高，而此时箱内温度每下降。