1、炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的芥菜寓意发财 八生火锅 原料 胫花虾仁鲜鱿海蛎青蛾生鱼片鲟条芹菜丝香菇粉丝等 制法 将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可 春节家宴菜谱 年年有余 原料。

2、每到农历新年，家家户户都会准备热乎乎的年夜饭来团聚共度一年之计年夜饭的菜式不仅丰盛，而且寓意着人们对新一年的美好祝愿下面，就为大家介绍一些精选的年夜饭菜谱，让您品尝到传统的节日美食第一道鲍汁蚝豉。

3、一红烧肉 原料带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许做法1把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血。

4、鸡排在首位，鸡同ldquo吉rdquo，吃鸡寓意ldquo吉祥rdquo，为了图个大吉大利鸡也同ldquo祭rdquo，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭祖的供品，鸡是必不可少的鸡的鲜美口感和寓意，使得年夜饭。

5、年夜饭菜谱大全20道 年夜饭对于中国人的意义重大，年夜饭通常比较丰盛，巧妇难为无米之炊的时代已经过去，现在的巧妇是难为无谱之炊，年夜饭的意寓吉祥，深受国人的重视，年夜饭吃什么？你还在纠结这个问题吗？今天小编就跟大家推荐20。

6、1辣子鸡 1将鸡洗净后切成275px的小块，加入料酒盐拌匀，腌制20分钟2姜蒜切片，葱干辣椒切段3锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后4大火烧热油，放入姜蒜片爆香，放入。

7、3萝卜鸡肉酿这道菜寓意着团团圆圆，主要原料是萝卜和鸡肉，还需要一些调料品以及大葱和香菜，以便在摆盘时更加漂亮4清蒸石斑鱼这道鱼菜寓意着年年有余，是对家庭最好的祝福制作时需要注意选用鱼料酒葱。