与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤西餐的汤大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类品种有牛尾清汤各式奶油汤海鲜汤美式蛤蜊周打汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式局葱头汤冷汤的品种较少，有德式冷汤俄。

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同1法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等2英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍冬至布丁明治排等。

西餐的主菜有披萨意大利面培根鸡肉卷烤鸡肉西兰花等下面介绍三种主菜的做法一海鲜意大利面1把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块2在同锅里的水加上足够多的。

2汤，与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤西餐的汤大致可分为清汤 奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类品种有牛尾清汤各式奶油汤海鲜汤美式蛤 蜊周打汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤法式局葱头汤冷汤的。