1按照距台布中心远近依次摆放花瓶椒盐瓶烛台花瓶位于台面正中，椒盐瓶距花瓶10CM，盐瓶在左，椒瓶在右烛台距椒盐瓶10CM烛台仅限于晚餐摆台时用摆展示盘面包盘口布2摆展示盘面包盘口布展。

第一种 勾画法 摆盘方式 用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线第二种 拖尾法 摆盘方式 直接取一勺酱汁，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，是自然的艺术感第三种 滴坠法 摆。

西餐摆台 基本要领左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套台面物品花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆。