大荔水磨丝 大荔水磨丝是一道小菜，这道菜是地道的陕西大荔风味，材料是猪耳朵鸡蛋蒜苗等，经过精工细作，做出来符合大众口味的美食大荔水磨丝脆韧兼有清爽利口鲜香可口，是佐酒的良菜“水磨丝”主要原料是猪耳。

1大荔县城美食攻略没有办法知道蜜汁轮起源于何时这是一道久负盛名的通州名菜这种东西因为是球形的，所以在当地俗称轮子所以也适当用大油和淀粉调制，煎炒，被蜂蜜称为汁现在多为白糖这道菜色泽金黄，外酥里嫩。

1 猪肺猪肠猪心猪肚洗净，先用开水焯5 分钟后捞出用净水漂洗2 猪肺肠心肚漂洗后再下锅，煮沸两至三小时，捞出控干，晾凉4 所有原料分别改刀，切成2 厘米见方的块炖吊子 5 将所有料块加。

大荔美食排行榜前十名水盆羊肉蜜汁轱辘九碗十三花水磨丝带把肘子大荔月牙烧饼枣沫糊大荔冬枣大荔泡油糕大荔炉齿面1水盆羊肉 大荔的水盆羊肉，久负盛名，以剔骨鲜羊肉骨头桂皮花菽小茴香。

陕西大荔十大名小吃肉夹馍陕西凉皮牛羊肉泡馍葫芦头裤袋面油糕臊子面浆水鱼鱼锅盔肉丸胡辣汤1肉夹馍 肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放。