1、3盘点应尽量采用精确的计量器，避免用主观的目测方式，每项财物数量，应于确定后，再继续进行下一项，盘点后不得更改4盘点物品时，会点人均应依据盘点人实际盘点数，详实记录于“盘点统计表”，并每小段应核对一次，无。

2、退单厨房做好登记，根据出品与否，跟踪菜品是否转销售，退菜需要确认已出品菜是否退回厨房，并做手工统计报表，手工报表每天交给财务用来同志达软件退单明细报表对照事后追究退菜原因及责任下图为志达餐饮软件退单明细表。

3、1盘点期间除紧急用料外，暂停收发料，至于各生产单位于盘点期间所需用料的领料，材料可不移动，但必须标示出2年中年终盘点，原则上应采全面盘点方式，如确因事情特殊，无法办理时，应呈报总经理核准后，始得改变方式。

4、有6种，分别是排放污染物申报登记统计表一般工业企业填写排放污染物申报登记简表餐饮娱乐服务业等第三产业和事业单位填写建设施工排放污染物申报统计表建制镇以上规划区范围内的建设施工填写。

5、限额以上住宿餐饮业是统计学指标，是指年主营业务收入200万元以上的住宿业和餐饮业中国住宿和餐饮业存在以小型住宿和餐饮居多，大中型住宿和餐饮较少的格局，为了方便对住宿和餐饮行业进行统计，区分限额以上住宿和餐饮业。

6、餐饮行业用8Manage ERP可以实现原配料进销存与成本管理营业分析和财务报表会员管理功能连锁管理等方面，另外还可以对接点餐系统，实现一体化管理具体功能如下收银功能 包括前台预定点菜开台换台并台收银。

7、财务上缴记录，点单分析，销售分析，员工业绩报表营业明细表，月营业报表，年营业报表，酒菜销售明细表，酒菜销售汇总表，酒菜预定统计表， 酒菜月销售统计表，酒菜年销售统计表，宾客消费统计系统管理系统设置，数据初始。

8、2明细帐是指终端店铺所有货品的明细帐目，反映所有货品明细进销存的每天数据变化和当天的实际库存情况，有利于客观直面的反映货品的畅销情况，可以及时对产品进行分类处理3报表管理销售日报表销售月报表销售货品统计表等。