1、全国各地的非遗美食有什么？全国各地非遗 美食 已经纳入国家或地方的非物质文化遗产名录中的饮食类项目数以万计不能一一列出，只能列出自己吃过的非遗 美食 介绍给大家 一五色糯米饭每年旧历的三月三是广西壮族祭拜扫墓的日子；属于非遗的美食制作技艺有南雄酿豆腐桂林米粉叙府糟蛋颛桥桶蒸糕浦东老八样1南雄酿豆腐 南雄酿豆腐是南雄市特有的一种客家美食，是最具代表性的客家菜肴之一，酿豆腐的制作过程十分讲究将炒好的原料精心酿入。

2、其实，广西桂林米粉还入选了国家级非遗名录哦凭借着人们对桂林米粉的喜好，让桂林米粉成为了一座城市的美食特色，让去到桂林旅游的游客都吃了桂林米粉有时间不妨去广西桂林旅旅游，都说桂林山水甲天下，那桂林米粉也是值得；1菜头可以腌制成酸辣菜头 我们首先就是将500克的鲜萝卜洗干净了，切成筷子粗细的条状，长度就是可以结合大家了，将500克萝卜干晒成萝卜干准备好2000克水，800克醋，100克盐，250克白糖和适量的辣椒油，将水醋十三。

3、米粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细爽滑柔韧，具有独特的风味其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是；国家级非遗美食名录有方城烩面柳州螺蛳粉北京烤鸭河北驴肉火烧天津煎饼果子等1方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃2柳州螺蛳粉 柳州螺蛳；2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化。

4、在这些各具特色的地方美食中，只有螺蛳粉发展到了今天的规模人说广西有“三粉”南宁老友粉桂林米粉和柳州螺蛳粉，在邻省云南，过桥米线也久负盛名，但在这些相似的米线米粉类小吃中，也只有螺蛳粉，做出了今天的成绩。

5、柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉，一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形3螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到我们广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服。