摆台分中餐摆台和西餐摆台中餐摆台先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放1 摆盘从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边 1cm，盘与盘之间距离相等2 摆筷架和筷子筷架摆在餐盘的右上方。

西餐摆台是牛奶壶，糖缸放在桌子的正中间就很不好。

西餐宴会和休闲餐厅摆水杯的位置，要按照西方的礼仪来做，而红酒只能到13，过多就显示出对对方的不尊敬。

您好中餐与西餐摆台主要区别在于，文化区别，中餐文化主要以传统菜肴雕刻面塑等，整体风格向满汉全席的感觉，而西餐有不同的节日主题，凸显西方节日的特色，如万圣节南瓜圣诞节蛋糕等等。

一般的情况来说甜品配的是甜品叉和甜品匙的在非正式场合下这些是上甜品的时候才一起上的，但是如果你是在正式西餐厅的话就需要全部摆好就像图上那样，餐盘上方的就是甜品叉河甜品匙的摆放方法。

多指宴会使用的铺台方式多以台裙围边，把餐桌四周包起来多以下坠度好的金丝绒制作的台裙来把餐台周围包起来以此显得庄重大器。

如何何对待“左撇子”如果我们得知客人中有某一位是用左手握刀的话，不免在摆台时就把刀叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致1在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过。

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