二者是一样的蛋黄酥就是苏式月饼的一种，而且蛋黄酥经过了创新在外形和口感上都更能满足人们的味蕾，此外，鲜肉月饼也是苏式月饼的一种，因此它们二者的皮是一样的。

辅料白糖60g盐1g泡打粉2g水15g黑芝麻适量 蛋黄酥 1 把黄油溶化2 加入鸡蛋白糖留一点蛋液，涂刷表面用3 再加泡打粉盐搅拌均匀4 筛入低粉5 用筛网把熟蛋黄过筛后加入6 上下翻拌和成。

蛋黄酥是中式糕点，现在蛋黄酥成为了网红食品，蛋黄酥吃起来却是很美味，自己在家也是可以做的，那么在家怎么自制蛋黄酥呢蛋黄酥怎么做 油皮所需材料中筋面粉600g糖粉100g奶油230g温水270g 油酥奶油300g低筋。

蛋黄酥过期吃了一般不会出现任何情况，可能会出现一些少数人拉肚子的症状蛋黄酥是由小麦黄油蛋黄等做成的传统中式糕点近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分鸡蛋的蛋白质。

自已做最便宜 最近圈里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内馅绵软口感超赞，网上有好多版本蛋黄酥的制作，目前用的最多最详细的是女侠森森的版本，今天发的。

目前汉糕堂金牌蛋黄酥是中式糕点行业中较为受欢迎的一个品牌，从品牌成立至今，经过不断努力的改善和完善，已经成长为一个成熟的品牌，该品牌以经营中式糕点为主在市场上拥有一大批忠实的消费者凭借着火爆的市场需求。