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文
十樽君
酱酱~小编又来了推荐餐厅了！简直是要把美食推荐做成周刊的节奏啊哈哈哈哈哈！
根据之前征集的结果，这次就来推荐阿姆斯特丹的特色餐厅！
鹿特丹的请戳：鹿特丹这5个餐厅，味道超赞 格调超高 票价超值！外国吃货都疯了…
海牙版戳：5家餐厅吃出一个高逼格的海牙：海鲜烤鸡小清新，炭香烤肉打抹茶
好了，废话不多说，直接开始安利！
01
MAMA MAKAN AMSTERDAM
神奇印尼在荷兰
这家餐厅位于阿姆斯特丹凯越酒店（Hyatt Regency Amsterdam）的大厅。
但是进入到MAMA MAKEN 区域，你就会被可爱的香味、开放式的厨房和美丽的装饰所吸引，就仿佛进入到了一个绿色的乐园！
抬眼就可见的热带植物：
装饰满墙的青色蕨类：
热带风情的壁纸和设计拼接的马赛克大理石地板：
虽说是印度尼西亚餐厅，但在餐厅的装潢上却将印尼风情和欧洲简约融合得恰到好处，可以说是很用心了。
MAMA MAKEN 的菜品，主打融合了荷兰和印度尼西亚口味的菜品，而且非常舍得用食材！
譬如前菜就有帝王蟹沙拉和手工切丁小牛肉：
作为曾经在新加坡混迹过一段时间的小编对东南亚菜系有着深深的眷恋：
丰富又搭配得非常有层次感的香料，浓浓的椰奶，用香叶烤制得外酥里嫩的鱼再淋上清新口感的lime……
啊~幸福感就充满了整个口腔！
MAMA MAKEN 还有提供富有印尼风情的健康菜品。
小编尤其喜欢生吞拿鱼丁、鳄梨和豆子的这个搭配，醇厚绵密的鱼肉搭配清新口感的鳄梨和豆子，就好像这一口#……%￥%
最后千万要留点肚子给MAMA MAKEN的甜点！
你可以选择一大碗的热带水果，吃到过瘾！
也可以吃传统的印尼甜点：香浓的黑糯米+芒果，搭配上印尼特色的‘spekkoek’（千层糕），一定能满足你想吃甜点的胃
最后，小编建议，去MAMA MAKEN组团去比较好。因为这样能吃到更多口味的菜品，价格也很划算！
地址：Spinozastraat 61，1018HJ， Amsterdam
网站：mamamakan.com
02
BAR FISK
斯堪的纳维亚风情鱼
第二家店铺是阿姆斯特丹的新成员，也是鱼类爱好者的新宠——一个专门吃鱼和海鲜的餐厅！
虽然荷兰是个沿海国家（在小编心里连沿海城市都不算。。。），但是能吃到的鱼类，除了herring or kibbeling, 选择真的少之又少。
偶尔能去open market上提溜些鱼什么的，也不不够好吃。。。（其实只是小编不会做而已。。。）
好在，阿姆斯特丹又来了一家专吃鱼的餐厅，拯救了小编爱吃海鲜的味蕾（啊，仿佛暴露了小编的坐标。。）
店名中的“FISK”是斯堪的纳维亚语中“FISH”的意思，而这名字就映衬了餐厅里开放的斯堪的纳维亚的风格：
长长的吧台配上清新的颜色，吊杆式的壁灯给你一种就在海边捕鱼的情趣。
开放式的吧台，不仅能让每一个人都能尽情的畅谈，还能和大厨进行零距离的接触，让你看见、闻到并享受你的美食。
BAR FISK的菜品很简单，所追求的也是非常的简单：新鲜、高品质并食材保持原有的美味。
这不就是我们大天朝吃货的追求吗！对于鱼和海鲜，就是要吃鲜和原汁原味啊！
鱿鱼加上新鲜甜菜根沙拉和脆脆的烤山核桃坚果，再来一盘煎成金黄色的沙丁鱼，配上搭配着鲜蔬菜、烤杏仁和酸乳酪的烤面包片，这就是带着海味的一餐，完美！
再来介绍另外一种搭配！
左边那个搪瓷大碗里就是个全贝壳宴会！
像花环一样的那一盘是用酸橘汁腌鱼（生黄瓜鱼）+塔博勒色拉围起来的菜品，鱼的口感很好，因为腌制过所以不会有鱼腥味，为大厨的手艺点赞！
BAR FISK 当然还有别的很好吃的菜品，有烤整条鱼，有生蚝，还有肉类，真的照顾到了很多顾客的口味！
最后小编还是建议组团去逛吃逛吃！
因为菜品的分量很足，人多的话，就可以吃到更多的菜品了！
地址：Eerste Sweelinckstraat 23，1073CL，Amsterdam
网址：www.barfisk.nl
03
Barça Amsterdam
品味巴塞罗那
Barca Amsterdam 位于阿姆斯特丹最热闹的地方之一，Marie Heinekenplein。
热情的美食家、太阳的崇拜者和Social Animal 都知道，在Marie Heinekenplein的餐厅都超过了10年。而Barca Amsterdam在这里就是一颗来自西班牙的珍珠。
如果正好你喜欢西班牙小吃，或者想尝试西班牙风情，这里一定值得你来！
Barca Amsterdam拥有很现代的餐厅装潢，更吸引人的是他的超大露台。
在周五下午，夕阳西下，约上三五好友，吃着西班牙小吃，喝着小酒，吹着小风，那就两个字：惬意！
Barca Amsterdam有一个非常特别的菜品，就像是将所有西班牙口味的浓缩到了一个盘子里，令人食指大动！
小编最喜欢熏鸭肉+橘子果酱的那一款，味道搭配的非常好！
西班牙餐厅自然少不了西班牙火腿和海鲜炒饭！
火腿非常的新鲜。而铺满了青口的海鲜炒饭，搭配着由新鲜番茄炒制的酱，真的会让你吃到一勺一勺的停不下来！
当然，Barca Amsterdam 肯定还有很多令人垂涎的Spanish dishes！
譬如奶油瑶柱，和炸马铃薯配辣番茄酱（patatas bravas）！
嘿呀收敛一下小编的口水。
如果你想尝尝typical Spnish style，你可以去Barca Amsterdam。如果你喜欢西班牙，Barca Amsterdam就是你的菜！
地址： Marie Heinekenplein 30，1072 MH，Amsterdam
网站：www.barca.nl
04
最后，小编要给橙子们介绍的不是餐厅，而是以为主厨：Chef Michiel van der Eerde！
Chef Michiel van der Eerde是何许人也？他算是荷兰餐饮界燃起的一颗新星。
他曾在 De Hoefslag, Bokkedoorns, Oud Sluis and the Amstel Hotel等明星餐厅工作，是一名智商创新餐饮概念的最后一名经理。
在2012年底，他回到了他的基地阿姆斯特丹，开创了自己的餐厅。
现在他拥有一个厨师团队，在阿姆斯特丹拥有3家餐厅。
4.1
Baut
BAUT被定义为一个移动的马戏团，坐落在Amsterdam-zuid，前身是一家仓库。
（大厨都爱这种清奇的地方吗？）
还没进入餐厅时，大厅里的壁画，和空荡荡的建筑原始的氛围让你感觉自己仿佛身处一个地下的柏林热点。
当你走进餐厅时，你马上就会感觉一颗红色炸弹在你眼前引爆。
温暖的黑红色的格调，轻松的氛围，再加上阿姆斯特丹的美丽景色，你都不觉得这曾经是一个荒凉的仓库。
这么酷的地方绝对值得你一游，因为BAUT不仅让你身处一个凉爽又炫酷的地方(有最酷的墙画)，他们还有着性价比超高的菜品。
环境酷，菜品却是小清新，大厨的脑洞一定很大！
小编觉得，BAUT的午餐提供的菜品范围不太广泛，所以建议去吃晚饭。
地址：Paradijsplein 1，1093NJ，Amsterdam
网站：bautamsterdam.nl
4.2
C Amsterdam
C Amsterdam 真正讲起来算是个bar，而它的菜单却非常非常非常的特别:
一切菜品都是由温度来划分的。是不是非常的酷！！
这是一个全新的，非常酷的概念。这里不仅是关于产品的，而主要是关于技术！
餐厅的装潢也是及其有格调，极其有品位！
餐厅里的菜品是不需要单点的，而是有成套的courses。
你要做的就是选好对食材处理的温度，然后享受它（们）！
地址：Wibautstraat 125，1091GL Amsterdam
网站：https://c.amsterdam/en/
4.3
Restaurant ZUID
这家餐厅就像是Chef的第二个家。
在Restaurant Zuid你可以看到Chef Michiel van der Eerde对烹饪的热爱。
Restaurant ZUID算是这几家餐厅里装潢最简单的，但是简简单单的地方反而更能感觉到Chef对与自己餐厅品格定位的认真态度。
餐厅的menu是以courses来上菜。
米其林的品质+普通餐厅的价格，这个餐厅你还不想去吗？
地址：Stadionweg 320，1076PK，Amsterdam
网站：https://restaurantzuid.amsterdam/
老规矩！
下期想要看哪个城市？
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点赞数最高的，下周见！
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