谁说刚出炉の炸鸡配啤酒

不是深夜里の食物避难所

虽然平时会买便当的炸鸡、荤菜的炸鸡、外卖的炸鸡加热品尝，但刚出锅的炸鸡，简直就是另外一种食物啊！

- 村崎和歌子

（前方高能，减肥者慎入）

　　日式炸鸡配啤酒，今夜就让我放纵一回！

　　如果说有什么食物，最能解压，又最让人放飞自我，空腹君会毫不犹豫的推荐：请来一份炸鸡配啤酒吧，条件允许的情况下，那必须是味道精致的日式炸鸡配啤酒，跟传统的美式炸鸡和花式吃法的韩式炸鸡比起来，口感偏清爽的日式炸鸡，给人的罪恶感似乎可以少那么一点点。（空腹君很诚实的告诉大家，全世界的炸鸡都是减肥杀手，可是那又怎样！）

炸物，总是让人又爱又恨，这其中最狡猾的，非炸鸡莫属啦，刚刚炸过的鸡肉，冒着热气腾腾的香味，配上一扎麦香浓郁的啤酒，就是这夏夜里的解忧避难所！明明有大量的油，明明用了鸡肉中卡路里含量最高的部分（鸡腿肉），明明就是容易发胖的食物，却总是让人想要定期品尝一下！今夜，就让我放纵一回！

　　第3话 神还原《和歌子酒》日式炸鸡配啤酒

　　《空腹》第3话「日式炸鸡配啤酒」三轮叔完美再现《和歌子酒》一个人の深夜下酒菜！外脆里嫩の唐扬鸡块（日式炸鸡）是将鸡肉用清酒、酱油、大蒜等材料腌制，然后用严格的油温炸出的食物，配上??柠檬汁的清爽和??啤酒的麦香，竟是如此和谐！一口炸鸡、一口啤酒、一口炸鸡、一口啤酒，根本停不了来，实在是太狡猾了！

虽然平时会买便当的炸鸡、荤菜的炸鸡、外卖的炸鸡加热品尝，但刚出锅的炸鸡，简直就是另外一种食物啊！！！说到这里，口水不自觉的流了出来??，先放一张三轮叔的神还原对比图??，大家随意感受一下，那扑面而来的炸鸡的香气～～～

　　菜谱大公开

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【食材】

鸡腿肉、生姜、蒜、大葱、柠檬

鸡蛋、炸鸡粉（炸鸡专用面衣）

【调料】

浓口酱油、清酒、盐

↓ Step1 切鸡腿肉

将鸡腿肉切成小块

↓ Step2 去脂肪

剔除鸡皮上多余脂肪

↓ Step3 生姜去皮

↓ Step4 葱切末

将大葱切成碎末倒入鸡肉中

↓ Step5 大蒜磨成泥

将大蒜磨成泥倒入鸡肉中

↓ Step6 生姜磨成泥

生姜泥也一并倒入鸡肉中

↓ 食材比例

鸡腿肉500g、生姜10g

大蒜10g、大葱25g

↓ Step7 调味

浓口酱油10cc、味醂3g

清酒15cc、盐5g

↓ Step8 匀和材料

将鸡肉和材料用手匀和，充分调味

↓ Step9 冷藏入味

将鸡肉装入保鲜袋，控出空气

放入冰箱冷藏半日

↓ Step10 裹蛋液

取出腌好的鸡块，倒入蛋液均匀搅拌

↓ Step11 裹炸鸡粉

将鸡块均匀裹上炸鸡粉

↓ Step12 冷藏入味

将每块鸡肉用鸡皮包裹

↓ 三轮叔爱の提示

口感脆脆の关键是

去除多余脂肪，并用鸡皮包裹

↓ Step13 炸鸡块

第一次油炸，慢炸2分钟

油温160～170度 低于180度

↓ Step14 捞出静置5分钟

↓ Step15 第二次油炸

调高油温，再次油炸

油温180～200度

↓ Step16 出锅

鸡块呈现金黄色，即可捞出

↓ Step17 装盘

先将生菜叶铺在盘底

放上刚刚出锅的鸡块

最后放上切好的柠檬

↓ 三轮叔爱の提示

根据个人口味，可以加点胡椒粉

↓ End 完美?

外脆里嫩の日式炸鸡就完成啦！

↓ 夏夜解压必备

皮脆肉嫩的日式炸鸡，配上清爽的啤酒

有时候，一个人的下酒菜也是很必要的

虽然不想变胖，但是美味の东西就是美味

所以，一定要趁热品尝！！！！！！！！

　　??彩蛋时间

　　空腹两周年倒计时

　　节目同款酱汁调味品即将开售

【今夜粉丝福利】

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　　留言区随机抽取三位送酱汁

　　Q: 最期待在空腹淘宝店铺买到什么好吃哒好用哒？

对！礼物就是那款好吃到劈叉的猪肉盖饭神器

年初没有抢到酱汁的宝宝们，你们的机会来啦

（中！奖！名！单！下！期！公！布）

我就是上得厅堂下得厨房??

盛世美颜的??空～腹～君～

　　▼ 点击原文，看「日式炸鸡」完整视频教程

　　点赞的人永远都吃不胖～ho