牛肉辣椒酱和黑椒汁颜色比较深，在白色盘子上可以留有笔酣墨饱，简易少量就可产生强悍的视觉冲击力即便只是用料汁装盘，这当中也门道装盘以前，先要构图法，最核心的食材一定要突显这就需要西餐厅的菜盘务必简单大气。

1挑选盘子时尽量选择花纹少的，过多的花纹会给盘子带来凌乱，不美观纯白最佳2陶瓷盘子耐热性好，即使温度再高也不会释放有毒物质3盘子的质量，掂一掂盘子的重量，过轻的话质量差不耐用，尽量挑选份量足的4。

让小编来为你解答吧西餐厅牛排餐盘一般有以下两个尺寸10寸直径26CM左右，深度约05CM105寸直径265CM左右，深度约05CM拓展小知识一西餐餐具具体有大盘子小盘子浅碟深碟吃沙拉用的叉子叉。

吃西餐是右手拿刀，左手拿叉西餐的刀叉是不能指人的刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉大餐巾可折起，折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上注意不可将餐巾挂。

一西餐餐具摆放顺序 1底盘 底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上2餐叉与餐刀 餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘。

西餐餐具摆放有一定的规矩在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里汤盘要放在女主人身边的茶几上刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下勺放在餐刀的右边吃小菜的餐碟及。

西餐的盘子通常是一大一小摞起来，这种摆放方式源于欧洲传统文化一般来说，大盘子用来装主菜，小盘子用来装配菜或小吃大盘子的尺寸通常比小盘子大，这样可以装更多的食物，同时也更容易用刀叉切割食物小盘子的大小通常只。

在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用刀叉用完了，上菜也结束了刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。

而且白色的餐具也把食物衬得高档一些不懂得怎么搭配的入门级选手请果断选白色餐具西餐碗碟拿来装中式的菜品看起来更洋气，西餐用的牛排碟子或汤碟，装菜之后还有很多空余的地方，所以即使拿来装炒菜或者高汤，也不容易洒出来。

这一组放在餐盘的前方或左边其中，黄油刀跨放在面包碟上7刀叉摆放顺序 刀叉在底盘两边的放置有一定的次序，前菜汤料理鱼料理肉料理视你所需而由外侧至内使用所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外边8吃。