4臭氧或红外线消毒 买市面上销售的臭氧或红外线家用餐具消毒箱，然后按照说明书的要求去操作，按其规定的时间进行消毒即可很方面，效果也是最好的5用洗碗机消毒 在一些大型的餐饮店，很多的餐具，不可能是用消毒柜；7提供使用集中消毒餐饮具的，应建立索证索票和查验制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和餐饮具的消毒合格证明，查验餐饮具包装标识是否完整齐全8不得使用未经清洗的餐饮具法律依据中华人民共和国食品安全法。

4用洗碗机消毒 在一些大型的餐饮店，很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解决的了问题的，当然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已经送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗机，洗碗消毒是一体的，方便实用，都是。

餐饮用具消毒方法表述正确的是?

餐具消毒方法四浸泡消毒 高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了，特别是啤酒具等会遇热爆裂变形等，这时就可以使用漂白粉氯亚明高锰酸钾等消毒液浸泡浸泡时一定要注意药液必须没过。

餐具的消毒标准五步骤一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 1洗将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净2刷用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净3冲将使用洗涤剂的餐具用。

餐饮具消毒方法和设施说明

二氧化氯食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以二氧化氯溶于水后，基本不与水发生化学反应，也不以二聚或多聚状态存在在水中的扩散速度与渗透复能力都比。