西餐的菜谱菜色都有很多种类，你知道西餐食谱有哪些吗？它们的制作方法又有哪些呢？你只需要掌握一些制作方法就可以做出美味的西餐食谱了以下是我为你整理的西餐冷菜菜谱，希望能帮到你西餐冷菜菜谱什锦冷菜 材料 鸡腿2。

西餐的菜品有鱼子酱罗宋汤牛排沙拉布丁1鱼子酱 西餐的第一道菜是头盘，一般都具有特色风味，常见的就有鱼子酱鱼子酱是鲟鳇鱼卵鲑鱼卵等的腌制品鱼子酱吃的时候直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破。

一份正式西餐宴会菜单，头盘汤，主菜都是有两三个或者更多1头盘西餐的第一道菜，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒焗蜗牛等。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤一主六配西餐点菜法 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心。

西餐菜品有鱼子酱汤类牛排蔬菜沙拉甜品等1头盘开胃菜有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤类大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类。

番茄意面所需材料意面番茄黑胡椒油盐番茄意面的做法步骤1番茄洗好，然后切丁2锅里水烧开放入意面，放入后加入1勺盐，然后意面用筷子搅散3翻炒番茄出汁，加入少许盐，加入番茄酱，翻炒均匀，熬3。

1法式烤扇贝 法式烤扇贝十分精致，你不必担心有没有细菌，扇贝鲜美再加上美味的芝士，回味无穷配上红酒完美2意式奶油布丁 意式奶油布丁，滑滑糯糯，拥有浓厚的奶香，香甜无比，这道菜是喜欢吃甜食者的福音3提。