1西餐热菜菜名土豆烧扇贝4人量原料主12个去壳大扇贝，1汤匙纯天然橄榄油，海盐和磨黑胡椒粉少许辅500克新土豆去皮，1汤匙纯天然橄榄油，25克去核黑橄榄切好，1汤匙切好的新鲜的欧芹叶片，百里香油几滴；在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒羊肉类菜肴如羊扒烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒猪肉类如火腿烤肉等，适宜配香槟酒甜白葡萄酒。

复杂的菜名高级西餐有哪些

1、beef with rapini 45 韭菜盒子 leek turnover 46 大麦茶 barley soup 部分内容我改了一下，我学过一点西餐，翻译中餐，还是头一回，大家多指教多说一句，中餐的标准化确实是当务之急，只盼能人早点动手。

2、它的主要原料是牛肉，经过长时间的反复煨炖，加入红酒胡萝卜洋葱等多种调味料后，肉质变得软烂而富有弹性，酱汁浓郁而不腻，令人回味无穷红酒煨牛肉作为法国菜系的代表之一，已经成为各大高档西餐厅必备的菜肴之一在。

3、菜名意面沙拉 原料螺旋意面50克，白蘑菇10朵，鸡胸肉100克，番茄2只，洋葱14只，蒜2瓣干香草碎1茶匙，盐2茶匙，姜2片，酒1勺，葱白1段 步骤1，锅中倒足量水，淋几滴油和加少许盐，煮沸后放入意面。

一听就很高级的西餐菜名

以上西餐均可自选黑椒汁香草汁红酒汁番茄汁，蒜茸汁 all of above dishes are served with your choice of sauceblack pepper sauce， herb sauce， red wine sauce， tomtato sauce， garlic sauce 肉酱焗意粉 s。