1、中餐，西餐，西点当厨师长不需要都会，但是基本的成本预算都要知道，厨师长只是管全面的，中餐西餐西点各自还有管理人；应该是 厨师长 收入高些厨师长工资应根据他的手艺和管理能力而定，同时 星级酒店和社会餐饮又有不同所以不知道你的具体情况，至于工资其实在类似的招聘宣传和求职信息上应该是可以了解大概的；五十多年来，老莫餐厅的基本格局没有什么变化，而经理厨师和服务员换了一茬又一茬，现在资历最老的要数厨师长白忠义他的胸前别着一个大勺子，勺头引人注目地从兜里露出来，这是厨师长才有的装备厨师长的主要工作；西餐厨师根据岗位职责的不同，还有很多细致的划分，从大的方向上看可以统称为西餐师，但在西餐后厨，按照岗位的不同一般分为厨师长chef副厨sous chef头厨 Demi Chef二厨 Commis 2三厨 Commis 3厨工cook帮工。

2、本文将为大家介绍西餐工作的薪资和前景，帮助大家更好地了解这个职业#xF468#x200D#xF373厨师工资一般来说，领班级厨师的工资在27002800元左右，主管级厨师的工资在34003500元左右#xF4BC厨师长工资厨师长享受经理级待遇，工资在5000元左右#xF37D。

3、能独立制作中高档宴席菜肴西餐专业以培养国际西餐主厨行政厨师长餐饮职业经理人为目标，专业技术全面基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣，拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业创新能力的；西餐厨师分为五个等级，初级，中级，高级，技师，高级技师。

4、当然要有领导能力了，还要勤奋上进，当然要有别人没有的地方最好让别人佩服你的为人，还要为你的厨艺惊叹。