法式菜肴重视调味，调味品种类多样用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等法国菜和奶酪，品种多样法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜法。

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 1法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等2英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍冬至布丁明治排等。

法式菜肴重视调味，调味品种类多样用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等法国菜和奶酪，品种多样法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜。

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜68种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富而西餐虽然看着有67道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍。

西餐的菜谱菜色都有很多种类，你知道西餐食谱有哪些吗？它们的制作方法又有哪些呢？你只需要掌握一些制作方法就可以做出美味的西餐食谱了以下是我为你整理的西餐冷菜菜谱，希望能帮到你西餐冷菜菜谱什锦冷菜 材料 鸡腿2。

西餐都有什么种类？ 3 西餐都包括些什么 西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 1法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等2英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉。