1、常宁的衡阳菜以煨菜和腊菜著称，其中湘黄鸡湘莲等是当地的名优特产此外，常宁还有许多传统的小吃和特色美食，如卤粉凉粉米粉青团麻花等常宁市场上的野菜品种丰富，春天是吃野菜的好季节，常见的野菜有香椿竹。

2、1豆油饼豆油饼应该是人人皆知的街头小吃，小的时候过年家家户户都要摆上一盘炸好的豆油饼，客人来了吃上一块，满嘴喷香的黄豆香气面糊加上黄豆放到滚油中炸至金黄再捞出放凉，密封装袋可以放上一个月左右，想吃就拿2。

3、最后是酱肉馍酱肉馍是常宁特色小吃之一，取用猪腰肉和酱料，配上熟练的手艺，在珂镇制作而成珂镇制作的酱肉馍，将酱油豆酱和猪腰肉等食材做成酱料，拌匀后加入芝麻辣椒面葱花姜丝等佐料搅拌，再把熟馍加入，堪。

4、1粉蒸螺丝常宁的粉蒸螺丝是非常有名的一道特色小吃，而且独具风味，受到常宁市人们的一致喜爱这道菜选用的是新鲜的螺丝肉质量较好的粘稻米，所以食材选择上非常讲究，加上姜丝葱花等配料，最后蒸熟而成的粉蒸螺丝。

5、湖南常宁是一个美食之都，有着许多独具特色的美食，让人们一尝难忘这里介绍几种常宁的美食首先是常宁的豆腐脑，它的口感非常细滑，吃起来很滋味用大豆粉加上山泉水研磨成浆之后煮熟，再加上糖水花生碎芝麻酱等。

6、常宁有八景“古塔培元印山神韵天堂湖光毗峰山色泉峰曙照瑶乡漂趣义山佛光新河花洲”，常宁美食有米麸蒸肉凉粉山珍汽水肉盘龙黄鳝常宁茶油粉蒸螺丝无渣生姜都挺不错的。

7、衡阳特色美食有玉麟香腰霉豆腐荷叶包饭观音笋常宁凉粉鱼头豆腐唆螺荷折皮等具体如下1玉麟香腰这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰瘦肉肥肉五花肉桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成。

8、假羊肉汤是衡阳经典名菜，一碗假羊肉汤上席，上面一层红艳艳的辣椒油，衬以绿莹莹的蒜苗葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，让人胃口大开，有羊肉特殊香味，无羊肉膻腻之感，是一种十分诱人的小吃九常宁凉粉。

9、朱砂盐蛋，雄黄酒，汨罗粽子，糯米饭。