铁板烧，如今在西餐厅中比较常见，它属于西式的烹饪的一种方法，起源于西班牙，海鲜蔬菜肉类等，后被日本人改良，再闯入中国，烹调食物的时候，基本上是由厨师现场来表演，铁板水晶粉就有由它而演变过来的但是对于中国；铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合，它拥有40年的悠久历史，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式慢慢的，这种饮食文化传到台湾，在台湾又经过三十年的；铁板烧是西班牙的铁板烧是在十五六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以约鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟这种烹调法后来。

就是用铁板烧的，叫做铁板菜比如说铁板鱿鱼就是在铁板上炸的，就是这个意思；铁板烧是西班牙国家发明的一种就餐形式，是在十五六世纪时所发明的，由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式。

铁板烧起源于日本，是一种西餐和中餐的结合，它拥有悠久历史，铁板烧最早发源于日本的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式慢慢的，这种饮食文化传到台湾；引领日式铁板烧法式铁板烧法式铁板料理日式铁板料理西餐花式铁板烧市场，独占风骚投资小，收益大，创富快车道铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面对面，现场烧制菜肴，是国内最时尚的餐饮方式操作台三面环坐；因铁板烧的所使用的铁板材料比较贵，所以真正的铁板烧是二战后才在日本涌现出来的在此之前也有铁板烧，但所使用的铁板的材质和造型都很简陋一般只用在露天餐饮小摊现在的铁板烧是电的，而且是成套设备，所以，在日本的。

铁板烧，是一种菜的吃法先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃铁板烧是在十五六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味。