山西特产阳城肉罐肉，是山西省的特色小吃阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳严密能够适合煮炖焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱5猪血灌肠 猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细。

山西特色美食十大排名1刀削面 刀削面是山西传统的特色面食，在全国都非常有名做法比较简单，但吃起来口感非常爽滑，这也是很多人都爱吃的原因2山西泡泡油糕 这是当地人用黄米面蒸熟之后再包上豆沙，放入油锅，炸熟做的一道美食，外观色泽金黄口感，吃起来外酥里糯，非常好吃3太原头脑 这道。

山西特色美食丰富多样，以下是三种具有代表性的山西特色美食刀削面 介绍山西面食文化的招牌之一它全凭刀削而得名，面条中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香制作方法厨师将面团放在左手掌心，右手持刀，快速削出面条，直接落入锅中煮熟文化背景刀削面的历史可以追溯到。

浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃，以土豆淀粉豆腐干蚕豆为原料制作而成，是大同凉粉的代表做好的浑源凉粉清亮滑嫩爽口，像猪皮冻似的“筋颤”定襄蒸肉 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一主要食材为精瘦猪肉，辅以。

山西，这片充满历史厚重感的黄土地，孕育了丰富的美食文化在这里，你可以品尝到各式各样的地方特色美食1 水煎包又称煎包，是山西极具特色的小吃它们外观金黄，皮脆馅嫩，可选的馅料多样，从羊肉到猪肉，再到蔬菜，每一口都散发着诱人的香气2 红面糊糊由高粱面制成，冷却后呈现出块状。