二曾经有过的数据参考一般中餐的人效大约在1000元，火锅类的人效大约在900元，自助餐的人效大约在1300元这些数据仅供参考。

快餐店的坪效合理值可能在20005000元平方米，而中式和西式餐厅的坪效合理值也大致在这个范围3 各品类餐饮店的人流进店率也有所不同快餐店的进店率一般在5%到10%，中式和西式餐厅的进店率在10%至20%之间咖啡厅和烧烤店的进店率可能更高，分别在15%到30%和20%到30%。

2 餐饮坪效合理值指每平方米的日均收入，这一数值受餐厅类型地理位置规模等因素的影响通常情况下，餐饮坪效合理值在20005000元之间3 各品类餐饮人流进店率依据不同类型的餐厅而有所不同快餐店的一般进店率为5% 10%，中式餐厅为10% 20%，西式餐厅同样为10% 20%，咖啡。

1 计算餐饮人效的方法是将日营业额除以当日总人数例如，如果一家餐厅日营业额为9000元，员工人数为9人，则人效为9000元9人，得出每人1000元的人效2 劳动力生产率视角下，人效计算是产出总量除以劳动投入总量这种方法比较员工的劳动投入与产出成果3 在人力资源管理领域，人效是一个重要指标。