红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示步骤；红烧茄子的配料及做法如下配料茄子3根肉末100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入；烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色；饭店红烧茄子做法一材料 主料长茄子2条约500克，牛肉末50克猪肉末也可 调料蒜20克，姜10克，葱10克，花椒粒约20粒，豆瓣酱30克，酱油适量，醋少许，料酒少许，生粉少许 做法1 将茄子洗净，从中间对半切开，表面切十字花刀，底部不切断将蒜姜葱切粒备用2 炒锅加油，将；好吃又简单的红烧茄子的做法如下材料准备茄子盐厨房纸葱姜蒜食用油酱油糖味精等1将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟2取出茄子，用厨房纸吸干水分备用3取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香辣椒可不放；1将青辣椒红辣椒和小米椒切丁，姜切成小块蒜切成末2将茄子去皮后切成条状，在一个碗中加入酱油糖淀粉和食盐，再倒入适量的清水搅拌均匀，调成调料汁3将切好的茄子放入已经预热好的蒸锅中，蒸10分钟后取出4将炒锅预热后倒入适量的油，放入切好的姜蒜和辣椒丁炒香，然后加入蒸。

做法步骤1把茄子洗净切成滚刀状2猪肉末用酱油生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起3热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软4加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅；红烧茄子不用炸最简单的做法如下食材茄子洋葱西红柿淀粉盐醋味极鲜白糖蚝油花椒粉1茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份2洋葱切条，生姜，蒜切片红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水；1 将茄子洗净切成长约5厘米宽约2厘米的段，然后放入盐水中浸泡20分钟，以去除苦涩味2 葱切段，姜切片，蒜剁碎备用3 热锅加植物油，将茄子炸至外表微金黄4 炒锅加热，倒入适量的植物油，放入姜蒜炒香5 加入酱油料酒白糖翻炒均匀6 加入适量的水，大火煮沸后转小火，继续。

红烧茄子的简单做法 1 茄子洗净切段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味2 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用3 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽老抽料酒糖盐鸡精和清水，烧开后放入茄子，小火煮10分钟即可4 最后勾芡，淋上香油即可；11 翻炒均匀继续翻炒均匀，使茄子均匀入味12 转大火将火调大，将汤汁煮浓稠13 装盘最后可选择加入香菜搅拌均匀，增加香气14 完成将红烧茄子盛入盘中，即可享用红烧茄子的正确做法就是如上所述，烹饪过程中要注意火候的把握，茄子要炸酥但不要炸糊，同时调味料的用量要适中；1准备原料茄子500克火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙辅料水淀粉30克，清汤也可用清水代替100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量2将茄子切成滚刀块，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水3锅中加入红油加热；首先，将茄子切成段，放入蒸锅中蒸熟，取出放凉备用接着，将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱则切成小段，方便后续使用在锅中加入适量的油，待油温升至适宜状态后，下入肉末进行煸炒炒至肉末变色后，加入黄豆酱，继续翻炒均匀，使肉末充分吸收酱料的味道随后，将蒸好的茄子段加入锅中，与；1茄子改刀成滚刀肉状，加入淀粉进行全身按摩，记得要按摩到位期间可以准备青椒切成块蒜瓣切成末2锅中加入适量的油，油温5成左右的时候下锅炸茄子，炸至两面金黄后捞出3锅里倒入少许油，油热了放入番茄酱蒜末翻炒出香味4把茄子放锅里一起翻炒均匀然后在把青椒放倒锅里翻炒。

3 锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎蒜片八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒4 茄块炒时，放料酒豆瓣碗里的所有调料半杯汤或水烧沸后勾芡5 撒入香菜6 铲匀后起锅装盘即成2 小饭店里的红烧茄子做法 红烧茄子的原料主料茄子，香菜，蒜瓣 副料酱油，糖，盐，水；1青椒红烧茄子茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末茄子辣椒和西红柿翻炒，加盐糖调味，加水炒匀即可操作简单，超诱人0117 来源经验视频红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可美味诱人；以下是一份红烧茄子的家常做法，味道十分美味食材准备 主料茄子2根建议选用长茄子，肉质更细嫩辅料葱1段姜1块蒜3瓣辣椒2个可根据个人口味选择是否添加生抽20克老抽10克蚝油15克白糖15克盐适量食用油适量 做法步骤 处理食材 将茄子洗净，切成滚刀块切好后放入盐水中；步骤9一道美味可口的红烧茄子就做好了，希望大家能够喜欢你学会了吗赶快动手试一试吧如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家记得关注小编，转发小编的作品小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力红烧茄子的成品图。