许多人听过它也吃过西餐，但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底”呢？\x0d\x0a 从本期开始，本刊将开辟“西餐文化廓”栏目，将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来\x0d\x0a 什么是西餐？\x0d\x0a 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是；鸡蛋煎蛋，西式炒蛋，煮蛋，水波蛋，鸡蛋卷面包吐司，丹麦面包，牛角面包，马芬等牛奶脱脂，全脂，酸奶，果汁肉类培根，香肠，西式火腿等 牛奶麦片燕麦片，可可米，甜甜圈，麦片，麦维等咖啡 大概就这些了有的还会用些芝士和水果。

3牛排肉禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排常用烤煎铁扒等5蔬菜类菜肴西餐中称为沙拉与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜西红柿黄瓜芦笋等制作主要调味汁有醋油汁法国汁奶酪等6甜品西餐的甜品是主菜后食用的从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如；结束了一天的繁忙工作后，晚餐成为了一天中最丰盛的时刻，我们总想通过美食来犒劳自己在品尝美味之前，西餐中的开胃品总能让你的味蕾先尝为快西餐的头盘，也被称为开胃品，种类繁多，包括开胃沙拉鹅肝酱鱼子酱焗蜗牛等这些菜品通常以咸和酸的味道为主，旨在唤醒你的食欲如果你没有选择；西餐种类繁多，不同国家的特色菜肴各异法国菜以其精致著称，如马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾等，每一道菜都展现着法国料理的独特魅力英国菜肴则更偏向于传统风味，例如鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉等，这些菜肴反映了英国饮食文化的深厚底蕴意大利菜以其丰富的面食和奶酪闻名，通心粉素菜汤局馄饨；西餐是分道上菜的，按上菜的顺序吃，分别是第一道头盘，吃头盘一般就用沙拉叉和沙拉刀，头盘可以搭配开胃酒或者起泡葡萄酒第二道是汤，喝汤用圆头的汤勺第三道主菜，主菜是鱼就会用鱼刀，牛排羊排用牛排刀，面和烩饭用面勺，吃主菜一般用主餐叉和主餐刀，主菜是红肉的可以搭配红葡萄酒，主。

许多人听过它也吃过西餐，但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底”呢？ 从本期开始，本刊将开辟“西餐文化廓”栏目，将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来 什么是西餐？ 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称 我们所说的；问题五西餐的主食除了牛排还有什么？ 西餐和中餐对主食的叫法是有区别的，吃西餐的顺序是头盘，汤，主菜，甜品所以你所谓的主食多了去了，禽类，红肉牛，羊白肉猪，小牛各种鱼类和海鲜，野味，包括各种香肠都可以当主食 问题六西餐都有哪些？ 西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种；3副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜品种包括各种淡海水鱼类贝类及软体动物类通常水产类菜肴与蛋类面包类酥盒菜肴品均称为副 菜因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种；鳕鱼是西餐中常用的海洋鱼，主要产区是大西洋北部的冷水区域，肉质细嫩鲜美，常用于煎炸煮铁扒烟熏等烹调方法常见的其他海洋鱼还有比目鱼金鱼沙丁鱼石斑鱼鳓鱼银鱼等鳟鱼是西方人喜欢食用的淡水鱼，常见的有金鳟硬头鳟等品种，肉味清淡鲜美，适用于水煮烤锅煎油炸等烹调。