法国是西餐的主要发源地之一，尤其是法国菜在世界餐饮界享有极高的声誉法国的西餐厅遍布各地，提供各式各样的美味佳肴，如牛排奶酪等，这些都是高档餐厅里的经典菜品西餐传入中国的时间相对较晚，最初主要是通过国际贸易和文化交流的形式，将一些法国的餐饮文化带入中国随着时代的变迁，西餐逐渐在。

上海的西餐厅有1 马克西姆餐厅 解释马克西姆餐厅是一家历史悠久的法式西餐厅，在上海享有很高的声誉其提供正宗的法式大餐，从装饰到菜品都充满了浓厚的法国风情2 鹿港小镇 解释鹿港小镇是一家主打台湾菜的西餐厅，其菜品融合了中西方的元素，既有西餐的精致也有台湾菜的独特风味餐厅环境温馨。

马克西姆餐厅具有一百多年历史，是法国政府的文物保护品牌，属于世界上最享盛誉的西餐厅品牌之一，自二十世纪八十年代起被皮尔·卡丹收购，目前在中国国内也开了多家马克西姆餐厅为了保持马克西姆餐厅的一向风格与饮食味道，马克西姆餐厅聘请法籍厨师长甜点师调酒师，并请来意大利设计师主持装修设计，装修。

在法国，一些特色菜品如红酒渍梨，芝士焗茄子，蜜汁地瓜等在普通西餐厅较为少见红酒渍梨酸甜中带有酒香，非常适合作为开胃菜而洋葱汤则是另一道美味佳肴，盛鑫的洋葱汤不仅汤底醇厚，连上面的吉士都恰到好处，令人回味无穷除此之外，海鲜汤也非常好喝晚餐时，还特别赠送了一道白酒焗田螺，当沾满。