1、中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理民族等因素的差异，所以会有很大的区别，以下是我为您整理的中餐和西餐的区别有哪些供您参考，更多详细内容请点击实用资料查看中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种；一口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还；一中餐的优点1植物为主，讲求均衡2内容丰富，各具特色，地域性明显3选料精致丰富4食医结合5讲究美感和情趣二中餐的缺点1奢靡，暴殄2主食为主，辅料太多三西餐的优点1以各类；不同地区的菜系特色各异，如川菜以麻辣闻名，北京菜则讲究原汁原味，广东菜则讲究鲜香清淡中国菜还常使用一些特色的调味料，如豆瓣酱花椒葱姜蒜等，使菜品更具特色 4 就餐时间中西方文化对于就餐时间的安排也存在差异在西方。

2、中餐用餐的氛围比较热闹随意，西餐用餐的氛围比较优雅安静，讲究规则中餐体现了大众文化的氛围，西餐体现了贵族精神的延伸中餐提倡用餐者要尽量吃饱喝好，而西餐则要求饮食适度前者意味着人们将饮食作为工作之余的宣泄方；5上菜顺序不同中餐的上菜顺序是先上冷菜饮料及酒，后上热菜，然后上主食， 后上甜点和水果而西餐的上菜程序通常是面包黄油，冷菜，汤，副菜，主菜，甜点心一咖啡和水果6其他区别在就餐形式上，西餐是；西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋，自己点菜对个人选择更尊重一些，自己点，好坏自己负责，但品种一定单一，吃起来也没有那么热闹，但看出来西方文化中个体的独立性中国文化中。

3、食材中西方饮食文化中使用的主要食材不同中餐注重使用米饭面食豆制品海鲜禽畜肉等，而西餐则较注重使用面包蔬菜肉类和奶制品等烹调方法中西方饮食文化中烹调方法也存在较大差异中餐烹调方法包括炒煮；中餐一般是用筷子和勺子，而西餐则是用刀叉中餐有八大菜系，而且口味丰富，而西餐口味较少中餐烹饪中更讲究刀工，而西餐则更加讲究造型而且中餐有明显的主食副食之分，比如主食有米饭面条等，而西餐则没有明确主副食之。