1、说起西餐，常常会先联想到牛扒，牛扒是西餐里的重要组成部分，却不是西餐的全部以海鲜为主的意式西餐时常会被忽略，但却有让。

2、烧烤圈烤鱼做法大全，烤出盛夏一抹浓香！烧烤圈烤肥牛淹制方法及配方，牛烤品！烧烤圈北京烤鸭美味考~~北京烤鸭制作绝技。

3、都是西餐后厨必备的大众酱汁红酒汁保罗·博古斯大师的红酒配方颇为经典，适用于牛羊肉鸡鸭禽类鹅肝海鲜甜品等菜肴的。

4、头盘 有人说头盘来源于俄国宴会，宾客未到齐之前，先到的客人会在其它房中用餐前酒和点心汤 有许多人在用过开胃小菜后，仍将汤称为第一道菜，认为汤才是正餐的开始冷菜 除了前面介绍的开胃食品中有一部分冷菜外，还有其它类型。

5、潮州卤水配方 高汤100斤，姜葱各500克，油炸黄放汤内，桂皮400克，草果 400克豉油鸡水配方 高汤30斤，甘草80克，桂皮100克，丁香50克，花椒50克，茴香20克，草果川椒酱 配方 川椒粉60克，川椒碎80克，桂林酱100克，顶好酱40克，蚝油150克，生抽50克。