西餐中常见的汤有法式洋葱汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤鸡汤等1 法式洋葱汤这是法国传统的一道菜品，其主要原料是洋葱和牛肉高汤洋葱经过炖煮后呈现出甜美的口感，搭配浓郁的高汤，形成了西餐中独特的汤品这种汤常与肉类或其他菜品搭配食用，增加餐品的层次感和口感2 意式蔬菜汤意大利；1，西式蔬菜汤 西式蔬菜汤中，番茄蘑菇土豆玉米等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚2，罗宋汤 罗宋汤俄语乌克兰语Борщ，波兰语Barszcz是发源于乌克兰的一种浓菜汤罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯红萝卜菠菜和牛肉块奶油等熬煮，因此。

西餐中的汤有哪些食材

法国蜗牛汤奶油南瓜罗宋汤法式洋葱汤意大利蔬菜汤海龙皇汤波士顿蚬汤曼哈顿蚬汤奶油玉米汤奶油鸡肉汤奶油蘑菇汤匈牙利牛肉汤等等都不错啊主要是看个人口味当然，本人强烈推荐奶油南瓜汤。

西餐汤有意式时蔬浓汤南瓜浓汤鸡肉玉米浓汤牛肉时蔬浓汤土豆青蒜浓汤等1意式时蔬浓汤意式时蔬浓汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅由番茄，红萝卜土豆西芹等，熬制而成2南瓜浓汤南瓜浓汤是用南瓜制作的一道家常菜南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬。

因 此，汤首先是一种刺激食欲的菜肴，并且其味道外形香 气都具有特殊的作用其次汤含有大量的水分，能供给人体 所需要水分量的20％，除去汤的液体部分外，汤中的蔬菜和 肉也有很大的作用肉清汤的发热量较小如果加上肉片蔬 菜等，这类汤的发热量是很大的 西餐汤相当一部分酸性较大。

西餐中的汤有很多种类，以下是几种常见的汤的做法1 番茄汤材料番茄洋葱大蒜牛肉高汤盐胡椒粉奶油香草 步骤1 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎2 锅中加入奶油，热锅后先放入洋葱和大蒜炒香3 加入番茄块煮软，然后加入牛肉高汤4 加入盐和胡椒粉调味，煮沸后转小。

西餐汤可分成以下几种清汤奶油汤蔬菜汤浓汤冷汤特制的汤地方性或传统性的汤清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤浓汤就是加入面粉黄油奶油蛋黄等制作出来的汤汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

1 法式洋葱汤French Onion Soup 将洋葱切成薄片，用黄油炒至金黄色 加入高汤可以用鸡汤或牛肉汤和一些调味料例如白葡萄酒酱油盐胡椒粉 煮沸后转小火煮2030分钟，让味道融合 另一边，将面包片撒上芝士，放到烤箱中烤至金黄酥脆 最后将汤盛入碗中，放上烤好。

西餐中的汤分为哪几种

1、1西餐汤Western Soup西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类其中又有冷热汤之分2鱼胶制作的也可归于汤类因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶酒汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，但它具有凝固结晶成形，可溶化还原等特性3西餐汤风味别致，花色多样，世界各国都有其。

2、意式时蔬浓汤，超能南瓜浓汤，鸡肉玉米浓汤，牛肉时蔬浓汤，土豆青蒜浓汤等西餐中的汤可分为清汤和浓汤两类有冷热汤之分鱼胶制作的也可归于汤类鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶酒汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，具有凝固结晶成形，可溶化还原等特性牛肉时蔬浓汤 1干豆冷。

3、汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰 基础汤餐 按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底Stock，也称基础汤基础汤是将含丰富蛋白质胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富滋味鲜醇的汤汁西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤。

4、西餐中的常见汤及其英文名如下1 Cream of Mushroom Soup蘑菇汤这是以蘑菇为主要成分制作的一款西式浓汤，其口感醇厚在西方餐厅中常作为开胃汤品之一蘑菇的新鲜和汤的丝滑结合，使其深受食客喜爱2 Baked Potato Soup烤土豆汤烤土豆汤以其特有的浓厚口感闻名此款汤品的主要材料是烤。

5、1西式芦笋汤 配料鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐，胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油2西式虾仁汤 主料虾仁75克，辅料面包一片，洋葱25克，熟胡萝卜半根，调料精盐，番茄沙司。

6、1西餐除了罗宋汤还有蘑菇汤奶油蘑菇汤，法式洋葱汤匈牙利牛尾汤等罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯红萝卜菠菜和牛肉块奶油等熬煮，因此呈紫红色2罗宋汤俄语Борщ，波兰语Barszcz，也叫红菜汤，是一种在东欧地区广泛流传的菜品，有。

7、口感丰富，是俄罗斯餐桌上的重要一员4 英式约克郡布丁汤这是英国的传统菜品之一，布丁汤的主要食材是面粉牛奶和鸡蛋这款汤品口感细腻，味道温和，是英式餐点中的经典之一5 奶油蘑菇汤这是一道世界通用的西餐汤品，以其奶油的丰富口感和蘑菇的特有香味而受到广大食客的喜爱。

8、1 奶油蘑菇汤 原料蘑菇香肠牛奶面粉速冻玉米粒盐意式香草 制作过程 热油炒香香肠，加水煮沸后转小火煮20分钟 备好蘑菇，切丁后浸泡在淡盐水中 另起锅炒面粉至金黄色，依次倒入香肠汤玉米粒和蘑菇丁，加盐，分次倒入牛奶搅拌均匀 加入意式香草，煮至汤浓即可2。

9、西餐中常见的汤有法式洋葱汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤英式不列颠牛排汤以及美式奶油蘑菇汤等法式洋葱汤以其浓郁的口感而著称，是典型的一道法国菜系的汤品这款汤以洋葱和牛肉为主要原料，通过长时间慢煮，让汤汁味道醇厚，呈现出独特的风味洋葱的甜与肉的鲜完美结合，深受食客喜爱意式蔬菜汤是。