一 出去踩点，找一些价钱合适的供货商，比如蔬菜配送，牛羊肉配送，调料 配送等等二 签协议，保证供应的原材料保质保量，卫生安全，等等三 第二个月结算第一个月的货款，也就是押一个月的意思，比如二月结算一月的。