3面团发酵至25倍大，这个发酵的时间根据自己室内温度决定，有发酵箱的可以放到发酵箱里4扒开面团，里边都是这样均匀的气孔，然后把面团取出开始操作5把面团分成大小均等的剂子，然后静置10分钟排气，记得盖上保鲜膜，防止水分蒸发面团变干6把每个剂子滚圆收口，一个汉堡胚就做好了，然后。

问题九做汉堡包的面包是什么面包？ 超市里有卖汉堡胚子的 肉饼比较麻烦，直接用圆火腿片好了 培根，用锅煎一下，放在汉堡包里也很好吃！ 生菜色拉酱酸黄瓜片黄瓜片西红柿片奶酪片喜欢什么就放什么 问题十柔软的汉堡胚怎么做 汉堡包的面包胚怎么做 主料 水 270g 鸡蛋 2个 高筋。

4不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆5表面刷一点水撒上白芝麻，放入烤箱发酵，下面放一盘热水，大约半个小时就发好了，水凉了可以换一下6发好了之后，烤箱预热150度7放中层150度22分钟，表面上色后就要加盖锡纸啦，上层很容易上色的8香喷喷的小汉堡胚就烤好啦。

不知道你是自己家用自己做着吃还是开店的老板，直接做吃的话稍微麻烦点，浪费材料和时间，真不如去外面买着吃，闲着没有时可以自己试试，不过不用烤箱是不行的，面包需要烘烤如果是个人开店的话，就更简单了，现在基本没有店去自己做汉堡胚了了，都是直接采购面包胚，算下来比你自己做还省钱，算。