1将鸡腿肉切片，用葱姜末精盐料酒新奥尔良腌料等腌制2将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起，再次裹上裹炸粉重复23次后，最后一次裹粉完毕后下油炸透即可3在汉堡；油烧至6成热时，将大鸡排放入油锅中煎炸至两面焦黄即可汉堡的话需要提前准备，这个就不是太清楚啦，最近吃的一家酷鸡日记觉得还不错，老顾客了，想要学习可以去他们店里了解下，现在北方市场这个品牌做的还不错。

学炸鸡汉堡培训的地方如下1红星鹏飞厨师培训学校 红星鹏飞厨师培训学校是帮助您实现厨师梦的一个专业学校，红星鹏飞厨师培训学校有着政府审批机关颁发的办学许可证非企业登记证等有效证件2香万家美食培训学校。

1食材去皮腿肉1片，面包胚1个，沙拉酱1包，生菜球1个2腌制用的鸡肉都是处理好的，70g到80g之间的去皮腿肉，一箱六包，一包25片，腌制可根据店内情况定量一包腿肉加入30克腌渍料，300克水，放入腌制机；方法步骤1把鸡胸脯切片也可以用鸡腿肉做方法步骤2用刀背肉片拍松散方法步骤3撒入咸盐均匀涂抹，腌制一会方法步骤4在盘子里撒上香酥炸鸡粉，鸡排两面沾均匀方法步骤5锅里放油加热，然后把鸡排；制作步骤 1将鸡胸肉切块，用葱姜末精盐料酒腌制2将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透3在汉堡胚子中夹入鸡柳西红柿生菜即可4有时可以加入牛肉和番茄酱。

一准备材料 鸡腿肉一块，鸡蛋一个面包一个裹炸粉适量生菜沙拉酱适量西红柿1个葱姜末适量，料酒，酱油二步骤 1将准备好的鸡腿肉切成适当大小的稍微有一点厚度的片状，放入一个容器中，加入适量葱姜末；炸鸡汉堡 食材鸡肉500克，鸡蛋1个，面包两个，饭来张口西瓜酱一瓶，饭来张口原味剁椒一瓶，沙拉酱一瓶，生菜，杏鲍菇，青椒，面粉，食用油 做法1鸡肉去皮去骨，倒入酱油，再加入饭来张口西瓜酱和饭来张口原味剁椒。