餐饮部考核提纲一餐厅服务一填空题1礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德2微笑服务是礼貌服务的前提3微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展4服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬。

不对，应该是餐厅的主管考核。