1、一口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用。

2、3烹调方法的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅明火灶非常适宜炒菜，所以中餐做菜的烹调方法非常多而西餐做菜是用平底锅暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎烤焖烩铁扒等烹饪方法上是远多于西餐的4份量和氛围的区别 西餐是侧重于个人点菜，个人品尝。

3、一餐具不同1中餐的餐具主要有杯盘碗碟筷匙六种在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上2西餐用刀叉进餐左手持叉，右手持刀切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成。

4、1刀工的区别 中餐对于刀工来说还是比较讲究的，因为需要将原材料切成丁状，丝状，片状，而西餐对于刀工没有什么讲究，但是对于造型比较讲究2主食的区别 中餐有明确的主副食概念，主食有米面等多种制品而西餐并无明确的主副食概念，面包及其他面食米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

5、其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄西兰花等西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的“西”是西方的意思一般指欧洲各国“餐”就是饮食菜肴东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还。

6、西餐和中餐的区别1刀法的不同 中国厨师对刀非常讲究，可以将原料加工成细丝，例如丝绸，切丁，切片和末梢西方厨柜刀有很多类型，它们对于使用哪种刀具非常讲究，但是，原料很少被加工成小叶片，它们大多数是大容量的行，卷，块和其他形状因此，中餐刀常常让西方人惊讶2烹饪方法的差异 中式烹饪。

7、中餐与西餐的不同之处一厨具使用不一样 众所周知，中餐使用的是碗筷，而西餐使用的是刀叉碟，二者使用的餐具是完全不同的尤其是西方人，在使用筷子方面没有太多的天赋，许多西方人学了许久也不见得能够流畅地使用筷子来夹菜中餐与西餐的不同之处二烹调方法不一样 中餐的烹饪方法丰富多变，几。