图解3牛津郡四季农庄餐厅LeManoirAuxQuat’Saisons 世界顶级名厨雷蒙德·布兰克RaymondBlanc并不能算是烹饪界的新星20年来，这位魅力非凡的法国人始终在牛津郡那座建于15世纪的四季农庄餐厅的厨房里忙碌工作如今，四季农庄餐厅已被纳入东方快车特色酒店的行列 四季阅读全文评论；甜点是西餐中必不可少的一道程序，而说到甜点，最有特色的要属北京金融街洲际酒店5楼巨扒坊的“原创朗姆巧克力塔”“原创朗姆巧克力塔”看起来宛如一颗硕大的夜明珠，初亮相时是一个全白的巧克力球，淋上热巧克力后，仿佛魔术表演，白球如莲花缓缓绽放，恰似花蕊的朗姆巧克力塔惊艳呈现，强烈的视觉冲击；分为三级，三星为最高等级1颗星为值得停车一尝的好餐厅这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的2颗星为一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低3颗星为完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食精选的上佳佐餐酒零缺点的服务和极雅致的用餐环境。

美式其实也不用多说，美式菜本来就是从英式菜演变过去的，而且还以方便快捷热量高闻名，自然不能成为西餐的代表德式菜，因为德国人对于吃的方面没有很多讲究，所以也不能和法餐一拼至于地中海菜系，也是不能的于是，以步骤繁琐但是菜品精致闻名于世界的法餐，自然而然就成了西餐之首了而且因为；用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等法国菜和奶酪，品种多样法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜法式菜肴的名菜有马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等简洁与礼仪并重－－英式西餐 英国的；1波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢2波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜鱼肉白嫩脂肪含量充分且富于蛋白质，配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制，达到肉鲜味甜酒香的完美结合。

1神户牛排日本一提起牛排，大家就会想到神户牛排它不但能在世界顶级牛排中占据首位，它还是世界上最贵的牛排据说一小份神户牛排就要350美元这个价格一般人都消费不起，但吃过的人却觉得很值，它的美味是所有人都不能否认的2奎宁牛排意大利意大利奎宁牛排味道非常的鲜美，是一种世界级。

法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首法式菜肴的特点是选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般六成熟即可食用等英式西餐英国的饮食烹饪。