1、1房租费用 控制方法提高营业时间分租经营，单独核算提高翻台率开外卖口尽量与房东处好关系，多占用合同外房子如库房车棚等尽量不要年交，而是半年交季交2人工费用 控制方法工作中不能有闲人尽可能一人兼几职或多用钟点工开业前三个月员工费用较大，从第四个月；1预算主要分为收入和支出2块，总收入减去总支出就是利润，当然如果利润是负值，那就是亏损了2收入主要是营业收入，也就是每天卖了多少钱，当然有时候可能会有一些非营业性收入3支出主要是月度水电煤气人员工资供应商货款税收维修房租等费用；为了确保事情或工作有效开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我帮大家整理的餐饮营销的策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢 餐饮营销的策划方案1 01国庆节餐厅的气氛 在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的；活动内容 一感恩节场景布置 1四个店面统一悬挂红灯笼东司门店一楼不用挂，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅 2添加菜品展板在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击 二具体实施方案 宣传时间1120~~1126 活动时间1127 宣传方式 1在大门口设立海报，简介为此次活动方。

2、每月利润=月销售额－月费用 其时最简单的方法就是按前期投入后，每月的毛利润相加，算一下几个月能收回投资我也正在找餐饮项目，选到一个项目有投资收益表，可以给你看一下鸡宝煲投资及回报分析表 店面名称 县级加盟店 地级加盟店 省级加盟店直辖市营业面积 100平方 120平方 180平方 容纳；一开业预算的内容 笼统地说，餐饮开业预算指开业筹备期和开业初期预计所需运行资金的总和，主要包括1筹备期和开业初期的房租费及物管费水电费等2装修装饰工程费用3开业所需各种物资采购费用4人事招聘和培训费用5筹备期员工工资和福利费用6市场调研和菜品开发费用7开业前。

3、首先依据当地市场周边环境和客流量状况，做足充分地市场调查，并查阅自助餐饮管理的相关历史资料，做好预算编制前的准备工作接着开始完成预算编制目标，将自助餐厅管理计划目标可计量化，合理确定各预算指标，编制最终预算方案，形成以营业收入期间费用原材料成本人工成本等指标组成的预算评价体系，逐步分解为每月每日的；饭后预算是以统一的货币形态编制的反映饭店在一定时期的经营活动及经济效益要求的综合性计划预算管理是对饭店计划期内各种经济资源的来源和使用情况，以财务数据的形式提出的计划指标预算管理内容涉及到饭店经营的各个方面 相比之下，国外饭店组织结构中，总经理之下，由驻店经理财务总监销售总监人事总监；二租金预算开餐饮店，选择店面要周全考虑，包括公共设施车位垃圾台等都要预算清楚当投资者不太了解某个地段租金情况时，可参照周围出租费用行情三装修设备费用预算餐饮店的装饰包括门面厅面厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁明亮卫生雅致为主厨房；中餐及午餐基本属于正餐，可以采取人数预算自助餐形式，按桌预算围桌式形式如果主办方希望酒水消费自行采购而非由餐馆提供，餐馆可能会收取一定数量的服务费用3酒水及服务费 通常，如果在高星级酒店餐厅就餐，餐厅是谢绝主办方自行外带酒水消费的，如果可以外带酒水消费，餐厅通常需要加收服；大排档一类的餐饮店初期预算至少要有30万50万左右，这个钱看起来像很多，其实餐饮的投资与盈利本来就是很难的，没有多多的资金很难撑起来，而且我国的餐饮税及针对餐饮业征收的税较高餐厅的主题管理地址材料员工定位等等都要慎重考虑主题就是餐厅的格调，你开的餐厅是像大排档还是“；元整 餐饮策划 篇3 方案一 “持会员卡消费享受88折再88折” 1活动时间20xx年10月8日00020xx年11月7日2400止 2在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分；快餐店运营方案第一营业推广方式亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的个性服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益第二客情报；如我们看到的餐饮店，装修上非常的豪华，主要是以材料为主一般来说，这种餐饮店的装修价格在几十万甚至上百万元，这些大部分是店，有着统一的装修风格，基本上装修的价格在1200元以上每平米左右注以上价格来源于网络，仅供消费者参考二餐饮店装修设计方案1确定店铺名称不管你想开什么样的餐饮。

4、方案风险和收益 风险 每一种方案都暗含风险，如何在风险和收益之间取得平衡，是决策中的重要问题 风险分析可以帮助我们做出最稳妥的决策方案，以下是我们对本次方案可能产生风险的分析市场风险目前市场上的同类餐厅及相关食品主要有上述一些，他们可能随时采取一些新的营销策略，会使得餐厅的销售额受到影响成本控制；那么你有了解过活动方案吗？以下是我收集整理的酒店餐饮活动策划方案，欢迎阅读与收藏 酒店餐饮活动策划方案1 一活动主题 二活动时间 三活动目的 提升客单价，促进销售目标达成 四主题活动内容 消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一。